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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有3年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
惠州好益康美爵酒店:惠州好益康美爵酒店由惠州好益康酒店集团投资兴建,现由酒店主体41层楼高,楼高约180米,总建筑面积约9万㎡,总投资约11亿的豪华酒店。酒店设有 412 间温馨舒适的客房及豪华客房,2 个风格迥异的餐厅及大堂酒廊、行政酒廊,1800 ㎡的多功能宴会厅及大小会议室,同时酒店设有健身房、户外泳池、水疗中心、棋牌室等休闲配套。酒店于 2022 年 8 月正式加盟雅高集团(Accor)所属美爵酒店品牌,美爵酒店及度假酒店为宾客提供富有的想象空间、充满探索趣味的酒店体验,新鲜而富有魅力的居住体验吸引了各地游客。美爵于近 20年前在亚太区开设首家酒店,目前,旗下有超 50 家酒店,每一家美爵酒店都结合了当地文化传统,拥有极具当地风情的佳肴和艺术设计。美爵的旗舰酒店包括印度迈索尔美爵酒店、巴西贝伦美爵酒店和巴西里约热内卢里约中心美爵酒店。美爵所属的雅高集团(Accor)为国际领先的全方位服务酒店集团,通过位于全球 100 个国家的 4800家酒店、度假酒店以及住宅,提供独特并充满意义的体验。欢迎您加入我们的团队!