【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
漯河迎宾馆(原漯河蓝天迎宾馆)是按照国际五星级标准投资兴建的豪华商务酒店。酒店位于城市中央核心区域,与漯河市市委、市政府毗邻相伴。城市主要商业银行和大型企业公司等环绕四周,近在咫尺,交通极为便利,是商务人士和旅游客人的理想首选。 酒店拥有装饰豪华,温馨舒适的各类房间300间/套,为宾客提供至尊独享的管家服务和尊荣礼遇。专有的电子感应门锁系统、电梯磁卡识别系统、国际卫星接收系统、私人浴室、接见厅、私人保险箱以及100兆高速宽带接入,配备独立写字台等为商务人士提供先进齐全的高端服务设施。尤其是合理的布局和独具匠心的装饰设计使每间客房都具有广阔的空间,景观开阔一览无余。 装饰豪华的中餐厅拥有265个餐位和可为300位宾客同时提供餐饮服务的30间风格迥异的包房,汇聚东西方美膳珍肴,可让您享受到极品燕鲍翅、生猛海鲜,以及精美的粤、湘、豫等各地美食。显耀气派的开元厅可同时容纳600人就餐,拥有完善的配套设施,是举行大型婚宴、酒会的首选场地。中西美食、名酒佳肴、南北美点、珍馐百味,幽雅的环境、超值的服务,集中体现了开元名都的饮食文化。大型国际会议中心拥有能容纳10人-- 600人的各型会议室20间,有会议室、商务洽谈室,接见厅,会客室、报告厅以及功能齐全的会议设施和先进的声光、投影、宽带、视听系统以及同声传译系统,可满足各类商务洽谈、会议接待、新闻发布和演示展览等。独有的全程会议跟踪服务,以及灵活运用的空间,一流的会议设施,加上酒店雍容华贵的气质,得天独厚的地理位置,各项商务活动,占地利,拥人和,助您携天时运筹帷幄,自当决胜千里! 凭借专业的酒店管理经验和“时刻关心、高效便捷、无微不至、喜出望外”的核心服务承诺,漯河迎宾馆将全程照顾每一个细节,从宁静怡然的客房到惬意舒适的餐厅,直至每处生活的点点滴滴,细微之处无不彰显开元名都独有的服务品质。享受生活,从晶莹剔透中走出来,留下古典传奇的余韵和尘封;从光鲜亮丽中走出来,播撒欧陆名流的经典与浪漫。流光溢彩,华堂增辉,牵手相依温馨同醉!下榻漯河迎宾馆,犹如回家的感觉,轻松得意,温馨自若,令您尊荣尽显。