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岗位职责
1.配合厨师长组建总菜单的设计。
2.搞好餐前准备工作,原料加工及时,按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。
3.搞好岗位卫生,确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐,台面无杂物。
4.确保每道菜的安全稳定出品,保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上,有问题的菜肴不上,及时报告厨师长处理。
5.督促打荷的餐具干净正确,指导盘式的要求,保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误,味道佳。
6.严格遵守酒店的规章制度,不断学习,自身成长。
7.服从领导工作安排,按时着装上岗,注意个人卫生。
任职要求:
1.学历不限,
2.50周岁以下,有相关工作经历者优先考虑
3.有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。
桐庐海博大酒店是由杭州东方文化园旅业集团投资5亿元,按五星级标准建造的集会务、餐饮、娱乐、休闲、度假为一体的会议度假型酒店。酒店地处于“水碧山青画不如”的国际花园城市桐庐县城新区杭千高速桐庐出口处,迎春南路与城南路交叉口,南依史称“江南第一名山”的大奇山国家森林公园,青山绿水环抱,环境优美,地理位置极为优越。 桐庐海博大酒店规划占地面积近140亩,设计风格本着“以人为本,自然生态”的理念,充分保留了原始地貌地形特征,将建筑镶嵌于自然山水景色之中,创造了与自然溶为一体的山水福地,人居佳境。精湛的人工建筑与优美的自然环境,同现代化都市生活完美结合,彰显出酒店的独特魅力。 酒店分南北两个功能区:南区采用庭院式布局,依山而建,和山体融合在一起,充分尊重了桐庐当地的自然和人文环境,对所处的生态环境给予最大的保护,是重要的会议、餐饮、客房区。北区是特色鲜明的水上娱乐运动区,内设冲浪、游泳、健身、桑拿、台球、乒乓球等各项娱乐设施。酒店南北形成两个湖,北面的外湖作为入口的景观环境,巧妙衔接酒店和城市的联系;南面的内湖是酒店景观的核心区,是连接酒店与著名风景区大奇山的纽带。 酒店拥有各类客房341间、中西餐厅、高档会所、1600㎡宴会厅、2000㎡造浪池及SPA会所,是您休闲度假、商务会议的理想去处! 天高云淡,蓝天碧水之间,让您远离城市的喧嚣,与大自然亲密接触,浑然一体。让您在会议中休闲,在休闲中养生! 桐庐海博大酒店于2012年4月15日正式开业,欢迎广大有志人士加盟!