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工作职责与内容:
1、合理使用原料,配料,节约能源,准确控制成本,杜绝浪费。
2、负责所属范围的设备、用具、环境、食品的清洁、保养、消毒工作,注意厨房安全、做好防火、防毒工作并做好食品出品的卫生安全。
3、自觉养成卫生习惯,随时保持工作岗位或工作区域的卫生整洁。
4、注重个人卫生,工作时间工作服穿戴整洁,不留长发和长指甲。
5、负责制作各种包点、花卷、饺类、糕品和各种半制成品,保证点心的及时供应。
6、负责准备粥炉、粥煲等用具,备好粥品及所需的皮蛋、瘦肉、咸菜、煲糖水。
7、负责各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。
8、负责各种馅料的配比、口味,严格把好质量关。
9、检查冰箱成品,半成品原料的储藏情况,做到先做先用,保证质量。
10、下班前检查所属区域水、电、燃气开关是否关闭。
11、完成上级交给的其他工作。
教育背景:高中或技校以上学历
专业要求:烹饪类专业
资格证书:有中西点心类专业证书更佳
工作经验:有5年以上相关岗位从业经验,会制作各类软、硬面包优先
技能技巧:熟悉各类中式点心烘焙技术,熟知各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识,独立工作能力
态度要求:爱岗敬业,注重卫生,工作细致,责任心强,良好的团队协作精神
馨月汇CAREBAY成立于2007年8月,上海为运营总部,是专业从事高端母婴月子专护及其他母婴相关延伸服务的机构,馨月汇母婴专护月子会所融星级服务与专业护理为一体,开创了行业先河,是中国妇幼保健协会产后母婴康复机构管理委员会副理事长单位、中国保健协会理事单位、中国保健协会的母婴保健研究基地,并获得全国"母婴专护服务"企业资质,目前为中国高端母婴专护服务领先品牌,处于行业领先地位。公司采用集团化管理模式,具有严格的管理体系,统一的服务标准,系统的质量控制,为每一位贵宾提供专业、规范、细致、温馨的服务,并立志成为客人满意、员工自豪、行业领先、社会赞誉的中国母婴健康服务产业的持续领跑者!馨月汇的理念是“一个月关爱,一辈子关怀”,“老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼”是馨月汇的公司使命, “学习、传承、传递”是馨月汇的员工精神!馨月汇视员工为公司的伙伴,公司在保持健康、赢利性增长的同时,愿意为努力付出的员工提供不断成长的平台与发展空间!馨月汇员工发展计划:通过提供各类培训机会,竭力帮助员工提高和发展技能,让员工获得“终身可被雇佣的能力”;注重人才的挖掘和培养,致力于员工的职业、事业和生活规划;实行外部招聘、内部优先的用人原则,鼓励员工实现内部提升和发展;用人标准:良好的个人素质、良好的职业素质和职业操守、良好的职业技能;薪资标准:领先行业标准,通过定期考核获得晋升及调薪机会;员工一经录用,将享受五险一金、带薪年假、生日礼金、结婚礼金、生育礼金、丧葬慰问金、节日福利、员工体检、交通补贴、工作餐补贴、补充商业医疗保险等良好的福利待遇。馨月汇总部地址:上海市静安区南京西路1788号702室馨月汇浦东会所:上海市浦东新区桃林路1160号馨月汇静安会所:上海市静安区康定路988号馨月汇北京会所:北京市朝阳区芳园西路3号馨月汇国际C栋馨月汇深圳会所:深圳市南山区东滨路4357号