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岗位职责/职位描述
1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作
2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作
3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确
4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求
5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作
杭州九里松度假酒店 九里云松度假酒店,地处西湖景区,距离灵隐寺仅一步之遥,四周为茶园、竹园所环抱。带着禅意的静、雅、淡、逸的和谐韵味,书、茶、花、琴、香五道共生,领略中国哲学玄机精妙。酒店引进国际一流设计团队和设计理念,由香港梁景华先生设计,将原来建筑物加以改造和升华,按照国际五星级酒店的标准装修,使之成为独一无二的杭州商务休闲度假精品酒店。8间餐厅包厢和行政酒廊、舒适典雅的42间高级豪华套房,还拥有独立游泳池、休闲SPA、棋牌房和能容纳100-150人的露天宴会厅,自助餐厅等各项休闲度假设施。由浙江横店集团投资,投资实力雄厚,以接待集团高层、各种活动及商业客户为主,提供独到的休闲环境。本酒店为首家旗舰店。集团计划未来大力投入酒店行业,发展前景广阔。诚聘各类高端人才加盟,欢迎与我们联系。