餐饮总监
2万-3万
停止招聘
发布于 07-20
餐饮总监
2万-3万
武汉 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8、完成集团要求的各类报表,通过集团的各类餐饮相关审计,定期回顾集团餐饮区域各类指标,达到酒店餐饮部预算及利润指标。

9、组织健全餐饮部人员体系,部门培训体系,完成集团培训项目,发展员工团队。


岗位要求
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉市建设大道700号
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职位联系人
人力资源部 余小姐
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
欢迎加入武汉香格里拉大饭店Welcome to join Shangri-la Hotel, Wuhan武汉香格里拉大饭店坐落于汉口金融中心。仅需35分钟车程即达天河国际机场,15分钟即达汉口火车站。饭店拥有398间城中一流的客房和套房,入住的客人在享受更新的酒店设施同时,还可欣赏江城的美景。酒店还专门为希望停留较长时间的客人准备了服务式公寓。饭店豪华阁诚意为经常穿梭各地的旅客提供一隅休闲天地,让贵客尊享高水平的住宿、人性化的服务、多元化的专享服务和礼仪。入住豪华阁的客人还可享受豪华阁贵宾廊全天供应的各种酒水、饮料。饭店还是享受美食的好去处,一系列餐厅以各种风味满足客人不同的用餐需要。粤菜、湖北本地特色、日式料理、多种国际化风味美食自助以及单点服务,还有开放式明档厨房、户外用餐等为您提供多种选择。饭店拥有市内面积最大的宴会厅,用于举办大型会议及宴会。同时,宴会厅可分隔成多个小型场地,以便举行小型聚会。酒店另有多个多功能厅,满足客人的多种需要。秉承一贯细心殷勤、热情周到的专业服务,武汉香格里拉大饭店还提供完善的设施、待客以诚的餐厅,务求让您宾至如归,旅途愉快。在香格里拉,我们有高标准的客人。我们有高标准、严要求的管理层。我们的员工也是如此。香格里拉的员工都是具备非常特质的人才。他们关注细节,拥有卓越的业务技能。他们坚持认真周到的服务态度,对工作充满热诚,务求令客人喜出望外。ARE YOU SHANGRI-LA如果您认为自己态度端正并有志于加盟武汉香格里拉大饭店,请与我们联系:地址:湖北省武汉市建设大道700号邮编:430015       传真:(86 27)85779120电话:(86 27)85806868      邮箱:lynne.liu@shangri-la.com集团网站:www.shangri-la.com   职业发展网页:http://www.areyoushangri-la.com/cn/homepage
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