岗位职责/职位描述
岗位职责
1. 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2. 根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3. 检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4. 负责安排管事部员工的工作班次。
5. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6. 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求
1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。
2. 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
欢迎加入武汉香格里拉Welcome to join Shangri-La Wuhan武汉香格里拉坐落于汉口核心地段,距离三条地铁线交汇的香港路地铁站约2分钟路程,酒店拥有442间精致典雅的客房和套房,提供香苑西餐厅、香宫中餐厅、大堂酒廊3个各具特色的餐饮体验,酒店拥有1600㎡无柱宴会厅及多个多规格多功能厅,酒店均配备无线和宽带上网、ISDN和卫星链接设施,可满足您不同的会议需求。位于四楼的健体水疗中心,配备高端健身区、室内恒温泳池、水疗中心及瑜伽天台花园,为您打造都市高端运动空间。武汉香格里拉中心坐落于建设大道武汉香格里拉大酒店东侧,全新的甲级办公楼,提供一站式商务、办公和休闲服务。