员餐领班Demi Chef
4千-5千
停止招聘
发布于 2021-12-06
员餐领班Demi Chef
4千-5千
惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.    Complete assignment from supervisor

完成上级主管交代的工作。

2.    Make purchasing order as per the estimated number of dinners to ensure the adequate stock.

根据用餐人数预估,完成每日材料采购,确保备货充足

3.    Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.

确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。

4.    Delivering food before the due time of each meal.

确保开餐前十五分钟准备好菜品。

5.    That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business.

新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。

6.    Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times.

随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。

7.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.

进入厨房及回到操作台前先洗手。

8.    Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.

向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。

9.    Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done.

确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。

10.  Proper handling of equipment.

正确使用设备。

11.  Take temperature checks as required and keep record.

检查温度情况,并且做好记录。

12.  Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times.

遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。

13.  All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.

所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。

14.  If sick, report immediately to your supervisor.

一旦生病,立即告知主管。

15.  Make sure production charts are closely followed and adhered to.

严格按照生产操作流程制作食品。

16.  Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times.

取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。

17.  Usage of right chopping boards is maintained at all times.

一贯正确使用砧板。

18.  Time card must be punched in and out.

出入酒店必须拉考勤卡。

19.  No associate to be on the property after working hours without authorization.

未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。

20.  Attends the daily 15 minute training session.

参加每天的15分钟培训。

21.  Set up station properly and on time for each service period.

每次上菜前,及时清理工作台。

22.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor.

严格按照主管开出的食谱制作食品。

23.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise.

遇有问题或投诉,立即告知主管。

24.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed.

按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。

25.  Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed.

在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。

26.  Proper requisitioning to be done as per requirement.

根据需要,填好进料单。

27.  Attend and conduct training sessions as required.

根据需要参加并且开展培训。

28.  Coordinate with concerned departments for any issues which may arise.

与有关部门合作解决问题。

29.  All meetings to be attended as required.

根据需要,参加所有的会议。

30.  Follow hotel policy as laid out in associate hand book.

根据员工手册贯彻酒店政策。

31.  Communicate with associates to conduct associate satisfaction and make adjustment in time.

不定期与员工沟通,调查员工满意度,并及时作出调整

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公司地址
广东惠州博罗罗阳江南大道东9号东江新城
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职位联系人
Tiffany su 苏小姐
人力资源主任
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
惠州博罗佳兆业万怡酒店由佳兆业集团(香港联交所上市企业1638)投资兴建、美国万豪国际集团经营管理。博罗佳兆业万怡酒店是万豪集团在华南区第一家万怡品牌。酒店位于广东省惠州市博罗东江新城,周边风景优美,山水交相辉映,空气宜人,234间精致豪华客房及套房能使客人尽情探寻放眼远眺的新视野。现邀您与我们一道,为客人提供富有新意并融入地方特色的优质服务,使客人在每一次入住都身心愉悦,恢复活力,畅享清新怡人之旅。美国万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司,创建于1927年,在全球77个国家和地区管理超过4000家酒店,拥有超过325000名员工,连续17年荣登《财富》全球“最佳雇主”。发现归属是我们全球大家庭的优势,这正是为什么有如此多的员工加入我们,这里能给您家一样的温馨和幸福,这里的每位员工都可以真正做回自我。如果您也认同这一宗旨,请加入我们大家庭,找到适合您的职位。万豪期待您的加入,为您开启世界机遇之门。
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