中厨厨师长
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发布于 2017-06-05
中厨厨师长
重庆 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 必须具有丰富的中、西式食品知识
  • 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能
  • 保持厨房的日常操作正常。
  • 保食品质与量的高水平供应。
  • 监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等
  • 创新出品,增加营业收入    
  • 监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。                                                                                                     
  • 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。
  • 严格遵守酒店的规章制度。
  • 确保厨房卫生时刻符合标准。
  • 参加餐饮部每天的例会。
  • 辅助餐饮部经理完成由总经理及其他领导人分派的任务。
  • 参加每周的市场调查。
  • 与供应商保持良好关系,并监督他们的运作。
  • 监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。                                                        
  • 在菜品的出品质量保持良好的前提下,维持食品成本。

 

比比竞争力
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工作地址
上海市闵行区顾戴路2337号维璟中心D栋10楼B
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
作为全球领先的独立经营、多品牌并行发展的酒店集团,悦榕集团始终坚持以开拓创新精神,打造设计为先的旅行体验,并践行负责任的旅行承诺。集团在全球 20多个国家拥有 70家酒店和度假
村,超过 60 个 Spa 中心和艺品阁,以及 14 个住宅等多元化产业版图。旗下包括旗舰品牌悦榕庄在内的 12
个各具特色的品牌均已加入集团忠诚计划“与悦榕”。悦榕集团始终将“拥抱环境,关爱社会”的核心价
值观贯穿于悦榕全球企业社会基金和悦榕管理学院发展之中,并致力于成为可持续旅行的践行者,不断提
升宾客体验。
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