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【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行餐饮战略规划，确保达成年度营收与利润目标。
2、监督并优化中餐厅、西餐厅、特色餐厅、宴会厅及酒廊等各餐饮点的服务质量、菜品出品及成本控制，提升宾客满意度。
3、主导餐饮菜单研发与创新，结合本地特色与市场需求，定期推出主题餐饮活动，增强市场竞争力。
4、建立健全食品安全与卫生管理体系，严格执行HACCP标准及酒店卫生规范，确保零安全事故。
5、负责餐饮团队的建设与人才培养，包括人员招聘、培训、绩效考核及梯队建设，打造高效专业团队。
6、协调与采购、财务、市场销售等部门的协作，控制食材及运营成本，制定合理定价策略，提升毛利率。
7、定期分析餐饮经营数据，提交经营报告，并根据市场变化及时调整运营策略，推动持续改进。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、10年以上高端酒店或豪华餐饮行业从业经验，其中至少3年同岗位或餐饮副总监管理经验，有奢华品牌酒店经验优先。
3、精通餐饮运营全流程，熟悉食品安全法规、成本控制及服务标准，具备国际品牌酒店工作经验者优先。
4、具备出色的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能够有效激励团队达成目标。
5、对餐饮市场趋势敏锐，富有创新意识，具备成功的餐饮活动策划及执行案例。
6、流利的英语口语及书写能力
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-精通 中国普通话-精通
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
Marriott International, Inc. manages 30 hotel brands. The Luxury Collection Hotels & Resorts from Apennine Peninsula – Italy traces its heritage to year of 1906. It is one of hotel brands under Marriott’s Luxury Category. Now, the brand embraces its European lineage into Nanning with its three of core values “Indigenous, Rare, Experience”, It would be well delivered together with the multi-ethnic cultural integration of Guangxi. We are no doubt that Na Lotus Hotel, A Luxury Collection Hotel, Nanning will be as a business card of and a new Iconic Building in Nanning city.万豪国际酒店集团旗下拥有30个酒店品牌,而诞生于亚平宁半岛-意大利的豪华精选品牌历史可追溯于1906年，它是万豪集团旗下八大奢华品牌之一（丽思卡尔顿、瑞吉、JW万豪、豪华精选、W、宝格丽、艾迪逊、丽思卡尔顿隐世精品度假）。如今豪华精选将作为南宁城市中的新名片、新地标，惊艳邕城！将品牌三大核心价值：地道风情、独一无二、独特体验与广西壮族自治区多民族文化底蕴融合并发挥到极致。Three of well-decorated restaurant and one Sky Lounge, all located on above hotel 77 floor, taking a panoramic view of Nanning while you enjoying leisure time. over 1700㎡ spacious and bright ball room, Will provide excellent full range of conference and banquet services for high-end business travelers. As the first luxury brand hotel in Nanning, we will lead the worldwide traveler to open a new perspective for exploring the unique charm of the city酒店内三间风格迥异的餐厅及一间天际酒廊，均位于酒店77层以上，在享受休闲时光的同时亦将南宁全景尽收眼底，超1700平方的宴会空间，更是为高端商旅人士提供卓越非凡的全方位会议和宴会服务。作为南宁首家万豪国际集团旗下奢华品牌酒店，我们将引领环球旅行家开启探索邕城独特魅力的新视角。
