薪资面议!
【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保菜品质量和食品安全
2、制定并执行厨房的标准化操作流程,优化工作流程以提高效率
3、负责菜单的设计与开发,根据季节和市场趋势调整菜品
4、控制厨房成本,合理管理食材采购、库存及损耗
5、监督厨房卫生及安全标准,确保符合相关法律法规
6、培训和管理厨房团队,提升员工专业技能和服务意识
7、与其他部门协调合作,确保餐饮服务的顺畅运行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉高端酒店或餐饮行业的运营模式
2、精通中西餐烹饪技术,能够创新菜品并保持高水准出品
3、具备优秀的成本控制能力,熟悉食材采购及库存管理
4、熟悉食品安全及卫生管理相关法规,严格执行卫生标准
5、具备良好的团队管理能力,能够有效激励和培训员工
6、工作细致认真,责任心强,具备较强的抗压能力和应变能力
7、擅长京鲁菜等北方菜优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京星河湾酒店位于北京市朝阳区朝阳北路四季星河路6号,距首都国际机场及CBD商圈分别为25分钟、10分钟车程。 北京星河湾酒店环抱千亩翠绿,置身其中更犹如世外桃源。现拥有64间豪华贵宾楼客房,配有各式餐厅,酒吧,户内户外豪华泳池,桑拿,以及网球,羽毛球,台球,乒乓球各式运动场所,是集住房、中西餐饮、宴会、康体为一体的综合型精品商务酒店。 北京星河湾酒店风格呈地中海的园林式建筑,酒店拥有大规模、高密度绿化带,东侧栽有樱花,置身其中如沐樱花浴,目前酒店有自己的管理酒店管理公司,酒店管理公司总部位于广州,分别在广州、上海、北京、山西、等地区都设有酒店分公司。 其中正在运营的酒店有:广州星河湾酒店、半岛星河湾酒店、上海星河湾酒店、浦东星河湾酒店、山西太原星河湾酒店、西安、青岛星河湾酒店,星河湾酒店是一个有这专业管理团队的酒店管理公司,在这里有良好的晋升机制,欢迎各位加入。