• 管理规范
• 技能培训
• 进修发展
• 岗位晋升
• 五险一金
• 带薪年假
• 丰富活动
• 法定三薪
• 提供食宿
• 带薪病假

【岗位职责】
1、负责上什岗位的日常工作，包括蒸、炖、煲、扣等菜品的制作，确保出品符合酒店标准；
2、根据菜单和当日客情，提前做好原料准备及加工，合理控制食材用量，减少损耗；
3、严格执行食品卫生安全规范，检查原料新鲜度，确保冷藏、冷冻食材存储正确；
4、负责上什区域设备（蒸柜、煲仔炉等）的日常使用、清洁与维护，发现故障及时报修；
5、协助领班完成菜品研发与创新，配合厨师长控制成本，保证毛利达标；
6、把控出品速度与质量，确保高峰期出品稳定，满足宾客需求；
7、做好班次交接，记录当日原料剩余及需补充物品，保证工作区域整洁有序；
8、若任职领班，需负责上什班组排班、技术指导及新员工培训，督导下属遵守操作规范；
9、完成厨师长交办的其他相关工作。

【岗位要求】
1、学历不限，经验不限，有上什或蒸菜工作经验者优先考虑；
2、熟悉蒸、炖、煲、扣等烹饪技法，了解常用食材特性及火候控制；
3、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店班次（含早班、晚班及节假日）；
4、工作认真负责，注重卫生细节，具备良好的食品安全意识；
5、有团队合作精神，服从工作安排，能承受一定工作压力；
6、领班岗位需具备基础厨房管理能力，有带领小团队经验者优先。

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