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【岗位职责】
1、协助餐饮总监完成餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度经营计划,确保完成营收及利润指标;
2、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升顾客满意度,处理重大投诉及突发事件;
3、支持菜单设计、成本控制及食材采购管理,定期分析经营数据并提出改进方案;
4、管理并培训餐饮部员工,制定排班计划,评估员工绩效,打造高效团队;
5、协调与厨房、宴会、销售等部门的协作,确保大型活动及宴会的顺利执行;
6、落实酒店卫生、安全及消防标准,确保符合行业规范及法律法规要求;
7、调研市场趋势及竞争对手动态,提出创新性经营策略。
【岗位要求】
1、具备3年以上同岗位餐饮管理经验,有高星级酒店同岗位经验者优先;
2、熟悉餐饮运营全流程,包括成本核算、供应链管理及食品安全规范;
3、出色的团队管理能力,能有效激励员工并处理复杂人际关系;
4、具备敏锐的市场洞察力及数据分析能力,擅长经营策略制定;
5、抗压能力强,能适应弹性工作时间及高强度工作节奏;
6、有政务接待经验者优先
无锡君来世尊酒店由君来酒店集团管理,是德国著名酒店集团WORLDHOTEL在亚洲的品牌酒店。酒店位于无锡新市民中心-太湖新城,毗邻太湖国际博览中心,距离新的市民中心、金融中心仅一步之遥,地理位置十分优越。酒店有370间不同类型的客房,宴会会议设施完善,2个的宴会厅,20多个多功能厅,提供粤菜、海派菜、淮扬菜和国际美食,是商务、会议、会展的理想选择。Worldhotel Grand Juna managed by Juna Hotel Group, the first branded hotel of Worldhotel Group.The hotel is situated right in the heart of Taihu City, the new city center of Wuxi, 5 minutes to the new city hall and finaicial center, adjacent to exhibition centre of Wuxi. The hotel now features 370 guest rooms and incorporates state-of -the art convention and exhibition facilities with two large pillar-less ballrooms, resturants and lounges offer finest cuisine of Huaiyang, Shanghai, Cantonese, international fare to suit the tasteds of guests from around the world,is the ideal place of business, convention and exhibition.