【岗位职责】
1、协助厨房贡献于酒店整体成功,按照公司餐饮指导方针,酒店餐饮水平和财务目标。
2、在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本,确保优化调度和所有设备的能源效率。
3、不断地通过创新食谱来寻求方式协助酒店管理部门最大化他们的收入和利润。4、使用辅助和灵活的方法与其他管理人员紧密合作,把注意力集中在酒店整体成功和酒店客人的满意度上。
5、监督烹调和其他厨房人事相关问题并且协调他们的任务以确保食物生产的节约和及时。
6、观察食物的准备工作和烹饪方式,以及分量的大小和食物的装饰以确保食物是按照标准的方式和方法来准备的。7、鼓励团队辅助餐饮部门的市场营销和促销活动。
8、根据情况协助厨房员工招聘和选择。在招聘和使用能力导向的方法筛选员工的时候,遵循酒店的指导方针。
【岗位要求】
1、良好的食品卫生安全基础知识。
2、良好的中央厨房基础知识。
3、仪表端庄,热爱酒店工作,反应敏捷。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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位于城市CBD核心地段的杭州中心四季酒店是国际奢华酒店管理公司——四季酒店集团携手绿城中国控股有限公司,华润置地有限公司与杭州地铁开发有限公司联合打造都市奢华酒店典范。214间摩登雅致的客房及套房,总面积达2900平方米的室内会务空间和540平方米的室外草坪,还有定位不凡的中餐厅、全日餐厅和充满时尚活力的酒吧,热忱欢迎来自全球各地的宾客以及本地风尚人士。酒店的内部设计灵感源自杭州悠久的文化历史、世界非遗——西湖和京杭大运河,还有壮丽如画的山脉。酒店公区则展现了新杭州的现代都会活力,彰显着这座“人间天堂”与时俱进的创造力和创新精神,既重塑自我又传承经典。大胆的艺术装饰,戏剧张力的配色及纹理图案,兼有光影的巧妙运用,令这家四季酒店成为一座品质非凡的旅居及生活美学空间。每间客房的设计悦目且多元,不同角落各自呈现出独特迷人的景致。就像一杯杭州的龙井茶,看似简单,却蕴含着丰富的味道和内涵,令人完全沉迷其中。矗立于交通便利的武林广场,与杭州中心大型综合体自然相融。在城市繁华的CBD中心,闹中取静地营造出一方宁静怡然,附带亲近阳光自然的宽敞室外草坪,将杭州中心四季酒店打造都市绿洲般奢华酒店的典范。