【岗位职责】
1、维护厨房,洗碗间,垃圾房和库房以及其它的工作区域内的清洁卫生和安全,严格执行上级下达的各项任务。
2、按照部门要求管理化学品仓库,了解熟悉管事部相关化学品性质和使用范围。
3、培训厨房初级员工,在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。
4、了解管事部管理易耗品的种类和存储,按照要求配合使用部门定期发放。
5、了解餐饮部资产管理要求,按部门要求回收破损,配合财务部的资产盘点。
6、了解管事部营运设备和厨房设备的清洁和正确操作,跟进部门的清洁计划,定期维护以延长它的使用寿命。7、负责所有营运设备的清洁和维护工作。
8、正确操作管事部所有的设备,各种类型洗碗机,洗杯机,洗煲机,吸水机,磨地机。
9、正确清洁和保养不同材质的器皿,如铜器,银器,玻璃器皿,贝壳类器皿,木制品以及其他材质装饰品。
10.使用正确的方法清洗和消毒设备,台面和其他厨房区域手接触面。
11.安全使用和储存所有的清洗剂,化学品,包括浸泡的解决方案,运用正确的防护材料。
【岗位要求】
1、有管事或相关的监管经验,总的相关工作专业知识。
2、需要部门运营的工作知识。
3、需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
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位于城市CBD核心地段的杭州中心四季酒店是国际奢华酒店管理公司——四季酒店集团携手绿城中国控股有限公司,华润置地有限公司与杭州地铁开发有限公司联合打造都市奢华酒店典范。214间摩登雅致的客房及套房,总面积达2900平方米的室内会务空间和540平方米的室外草坪,还有定位不凡的中餐厅、全日餐厅和充满时尚活力的酒吧,热忱欢迎来自全球各地的宾客以及本地风尚人士。酒店的内部设计灵感源自杭州悠久的文化历史、世界非遗——西湖和京杭大运河,还有壮丽如画的山脉。酒店公区则展现了新杭州的现代都会活力,彰显着这座“人间天堂”与时俱进的创造力和创新精神,既重塑自我又传承经典。大胆的艺术装饰,戏剧张力的配色及纹理图案,兼有光影的巧妙运用,令这家四季酒店成为一座品质非凡的旅居及生活美学空间。每间客房的设计悦目且多元,不同角落各自呈现出独特迷人的景致。就像一杯杭州的龙井茶,看似简单,却蕴含着丰富的味道和内涵,令人完全沉迷其中。矗立于交通便利的武林广场,与杭州中心大型综合体自然相融。在城市繁华的CBD中心,闹中取静地营造出一方宁静怡然,附带亲近阳光自然的宽敞室外草坪,将杭州中心四季酒店打造都市绿洲般奢华酒店的典范。