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岗位职责
1.协助中餐厅经理管理中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.负责接待中餐厅重要客人,处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。8.负责中餐厅服务培训工作。
岗位要求
1.女性,中专以上文化程度;一年以上同岗位工作经验。
2.精通中餐的业务知识及VIP客人服务流程,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
碧桂园十里银滩酒店,酒店拥有先进完善的设施,集客房、餐饮、会议、康乐等项目于一体,336间宽敞舒适、高贵典雅的客房,迷人的风光尽收眼底,与绵白沙滩仅一步之遥。 酒店大堂采用贝壳型穹形设计,与室外海景相呼应。东南亚最大全景水族箱坐落于大堂中央,放养近50种热带观赏鱼。酒店主楼26层蝶形设计将海湾美景尽收眼底,336间海景客房及套房,免费WIFI覆盖,最小客房面积达70平方米,均配超大观海阳台。凤凰轩中餐厅、棕榈园自助餐厅和银滩酒吧供应中西特色美食。2000平米国际会议中心,专业高效的接待团队,满足宾客不同会议需求。10000平米纯天然海滨浴场,室内外泳池、康乐中心等设施一应俱全。远眺碧海蓝天,放逐身心,品味专属生活格调。 交通网络四通八达。广汕公路、惠深沿海高速公路、深汕高速公路穿镇而过,是广汕、深汕交通必经之地。东距汕头190公里,西至深圳70公里,北距惠州机场38公里,南临香港海面46海里。水路可直通大亚湾、广州、汕头、香港、澳门等地。 我们拥有完善的福利政策,具竞争力的待遇,期待有志于在酒店行业发展的,认同公司文化,有高度责任感和职业道德的专业精英人才加入,携手共进,再创辉煌!