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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.5年以上国际品牌酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
三亚理文索菲特度假酒店简介 三亚理文索菲特度假酒店位于三亚海棠湾国家海岸,完美融汇法式优雅和三亚海岛风情,带您领略法国里维埃拉式的迷人假期。 酒店共有477间舒适客房和空中套房,3个主题餐厅和3个特色酒吧,完善的会议设施包含1间1100平米大宴会厅和9间会议室,灵感会议团队将为您私人订制难忘的回忆。 静心享受欧舒丹水疗护理,或是搭乘直升飞机云端观光,酒店丰富的康乐活动还有泳池畅游、马术体验、室内卡丁车、儿童乐园和儿童泳池、网球场、麻将房以及KTV包厢等,让您的假期乐享不停。SOFITEL SANYALEEMAN RESORT BRIEFINGReminiscent of South France’s Riviera,Sofitel SanyaLeeman Resort welcomes you in the best location of Haitang Bay, ashore labelednational coast of Sanya. The resort boasts 477 stylish Rooms and Suites,discover the pure “Plaisir” of an authentic gastronomy in one ofhotel’s 3 Restaurants and Bars and enjoy a memorable meeting experience in ourBallroom orin one of 9 meeting rooms which are tailor-made by our professional Inspired Meetings team. Indulge yourself into a spa treatment with L’Occitane,enjoy Haitang Bay scenery fromour helicopter, or explore the fun-filled activities including themed outdoor swimming pools, horse riding, go-karting, kid’sclub with kid’s pool, tennis court, mahjong rooms as well as KTV private rooms.索菲特把每位雇员当做及称作“大使”,我们致力为大使们提供优越与舒适的工作环境与生活环境。配备独立客厅、空调、电视及卫生间的公寓套房,同时公寓小区内提供图书室、健身房、篮球场、小型电影院、员工餐厅,给生活起居带来更多便利。一系列阶梯式培训项目,由索菲特培训护照全程陪伴您,为您的职业发展目标铺路搭桥。