招聘Restaurant Manager 餐厅经理_三亚理文索菲特度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
有效管理西餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5、热情迎送客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、推销酒店的设施。
15、积极的实行节约成本的方法。
16、尽可能再利用能源。
17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
18、管理工资和饮料成本。
19、进行预测工作。
20、有效的控制存货。
21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
23、和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位要求
1、中专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。
2、工作经验5年及以上，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

三亚理文索菲特度假酒店简介三亚理文索菲特度假酒店位于三亚海棠湾国家海岸，完美融汇法式优雅和三亚海岛风情，带您领略法国里维埃拉式的迷人假期。酒店共有477间舒适客房和空中套房，3个主题餐厅和3个特色酒吧，完善的会议设施包含1间1100平米大宴会厅和9间会议室，灵感会议团队将为您私人订制难忘的回忆。静心享受欧舒丹水疗护理，或是搭乘直升飞机云端观光，酒店丰富的康乐活动还有泳池畅游、马术体验、室内卡丁车、儿童乐园和儿童泳池、网球场、麻将房以及KTV包厢等，让您的假期乐享不停。SOFITEL SANYALEEMAN RESORT BRIEFINGReminiscent of South France’s Riviera,Sofitel SanyaLeeman Resort welcomes you in the best location of Haitang Bay, ashore labelednational coast of Sanya. The resort boasts 477 stylish Rooms and Suites,discover the pure “Plaisir” of an authentic gastronomy in one ofhotel’s 3 Restaurants and Bars and enjoy a memorable meeting experience in ourBallroom orin one of 9 meeting rooms which are tailor-made by our professional Inspired Meetings team. Indulge yourself into a spa treatment with L’Occitane,enjoy Haitang Bay scenery fromour helicopter, or explore the fun-filled activities including themed outdoor swimming pools, horse riding, go-karting, kid’sclub with kid’s pool, tennis court, mahjong rooms as well as KTV private rooms.索菲特把每位雇员当做及称作“大使”，我们致力为大使们提供优越与舒适的工作环境与生活环境。配备独立客厅、空调、电视及卫生间的公寓套房，同时公寓小区内提供图书室、健身房、篮球场、小型电影院、员工餐厅，给生活起居带来更多便利。一系列阶梯式培训项目，由索菲特培训护照全程陪伴您，为您的职业发展目标铺路搭桥。