岗位内容:
1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范.
2.每日领取及搬运物料及食品原材料。
3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。
4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。
5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。
6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。
岗位要求:1.接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序及菜品造型。
2.有3-5年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。
3.对调味品的名称、用途、特征熟知。
4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。
5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都“望江宾馆”,建馆66年, 成都市区唯一一家城市园林花园式五星级宾馆,占地150余亩,在绿茵环绕中盛放着宁静致远的美。这里常年绿荫浓盖,花鸟缤纷;亭台水榭,溪流潺潺,是一座天然氧吧。“店在景中,人在画中。”馆内修建设计处处用心传承精致,尽我们的心意,最大程度的尊重和保留了大自然的精髓,清新,鸟语,庭院,花木……望江宾馆毗邻东沿线金融中心,紧邻东客站,地处壮大中的东侧IBD,公交、地铁方便可达。 酒店拥有五星级五福楼和精致泰式宏达楼,四百多个精致房间,可同时入住700余人,房间可赏花,可临江,可远眺星空,可宅院漫步。 如果您喜欢与各类客人打交道,对人际交往充满兴趣,乐于享受为客人提供优质服务的过程。我们诚邀您的加入!