尽炫自我

    职位:All Day Dining Captain 全日餐厅领班

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:海南省三亚市
  • 招聘人数:2人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:21-30
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3千-4千
  • 职位有效期:2020-07-09至2020-10-07

岗位职责/职位描述

财务回报:

·          如果宾客要求的用餐时间恰好没有座位,尽量让宾客选择其它用餐时间或推荐酒店其它餐厅,从而使餐饮部的潜在利润最大化

·          在保证质量的同时尽量使成本最小化

员工团队:

·          以领位员的标准培训服务员和跑菜员

·          及时和主管/经理沟通在为客人做预订时遇到的特殊要求

·          及时和主管沟通遇到的任何问题,宾客的反馈和相关信息

·          与同事建立并维系良好的工作关系

·          按计划参与培训,日常例会和其他相关会议

 

宾客体验:

·          在酒店餐厅门口迎接所有宾客(包括潜在宾客)

·          确保个人仪容仪表遵循洲际酒店集团员工仪表准则

·          以餐厅的名义欢迎宾客

o    询问是否有预订

o    如有需要帮助宾客做预订

o    聆听宾客的一些特殊要求和喜好

·          询问宾客偏好坐吧台还是用餐区

·          引领宾客入座

·          接受电话预定,并在预订本上记录下详细信息

·          以专业高效的态度解决客户投诉

·          当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层

·          保持迎宾台的整洁有序

·          保持菜单和饮品单的整洁

·          当有需要时协助提供餐饮服务

·          熟悉菜单和每日特供

·          了解当前酒店所有活动信息

 

企业责任:

·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准

·          确保遵守酒店的风险管理政策

·          确保遵守酒店的环境政策

·          参加并支持当地的社区活动

 

执行所赋予的其它职责