【岗位职责】
楼面主管:
- 负责店铺的运作;
- 维护老客源、开拓发展新客源;
- 根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。
- 妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。
- 督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。
传菜主管:
- 及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。
- 熟悉菜牌,有技巧地为客人点菜;
- 定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理
- 妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。
- 督促做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。
【岗位要求】
- 有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。
- 有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。
- 热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。
- 身体健康,仪表端庄。
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