招聘餐饮部经理_北京花漾年华酒店管理服务有限公司招聘信息-最佳东方

[岗位职责]

1、全面负责餐饮前厅、餐饮后厨及餐饮的管理工作；在酒店总经理的领导下，贯彻落实酒店餐饮的经营方针和各项规章制度；分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制定并调整经营管理策略，保证餐饮经营活动的协调发展。

2、严格控制各项开支和成本能耗，努力提高经营效益；

3、监督、检查食品、消防安全及卫生工作，确保部门安全运营；

4、安排厨师长、主管班次，督导日常工作；

5、管控全餐厅的经营情况，确保服务质量；

6、根据餐厅特点，把控食品出品，适时拟出食品建议，制定节日食品计划及餐厅装饰计划并组织实施；

7、对重要客人及宴会宾客予以特别关注；

8、妥善处理客人投诉，并征得客人的反馈与建议；

9、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，；

10、善于与员工沟通，并督导日常员工培训工作，确保员工具有优秀的专业技能及积极的工作态度。

[任职资格]

1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧、红酒坊的技能及管理技巧；

2、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，掌握各种产品配方、食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

花漾年华酒店、新维亚商务酒店由北京中视东升文化传媒有限公司投资兴建，位于北京市朝阳区东亿国际传媒产业园，地处北京市东五环内，京通快速以北，朝阳路以南，以其优越的地理位置吸引着天南地北各方传媒精英入住园区，旗下由五星花漾年华酒店、新维亚商务酒店二部分构成。花漾年华酒店：超五星标准，配备风格迥异、充满罗曼蒂克式的浪漫电影主题色彩，内设大床房、豪华大床房、豪华套房、行政套房等；酒店提供定制化服务，为宾客定制菜单及服务流程，找到专属于您的私家餐厅，餐饮主题高端粤菜、海鲜、精品湘菜为主打菜系。康体休闲室内恒温游泳池、健身设备齐全的健身设施。新维亚商务酒店：拥有130间电影主题客房，不同类型的客房满足不同宾客的需求，内设标准间、大床间、套房等。入住酒店的客人可参加酒店联合东亿天弘演播大厅推出各电视台知名节目录制的现场观摩，观看节目录制、与明星面对面，可作为各旅行社、企业团体传媒文化旅游时尚节目产品。交通便利：＿＿地铁八通线“高碑店站”，向东800米；＿＿公交“高碑店站”：312、397、506、455、475、666、649、728、938支2；＿＿公交“朝阳路高井站”：364、411、488、639、648、731、855、运通111、快速公交2线。公司地址：北京市朝阳区高碑店乡高井传媒文化园区8号