日料厨师
1万-1.5万
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发布于 2021-08-12
日料厨师
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杭州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求

1、5年以上日料厨师工作经验,有五星级酒店或品牌日料店工作经验。

2、要求30-50岁、身体健康、无病史

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;

4、要求技术全面,精通日本料理相关菜品制作,排制搭配套餐菜单,有独立研发出品能力;

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

 

岗位职责

1、负责厨房的运作及行政事务;

2、负责制定厨房的各种工作计划;

3、对厨房出品、质量和食品成本承担重要责任;

4、食品原料管理,使所有食品始终符合标准食谱规定数量及份量、合理的控制成本;                                                                

5、厨房日常管理、菜品管理;

6、物品及器皿管理食材库存管理

7、厨房设备管理

其他要求
年龄要求:30-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西湖区龙井路饮马桥
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职位联系人
吕舒怡
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 休闲娱乐业--会所
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
杭州双丰贸易有限公司隶属于顾家集团,旗下经营一家针对内部客人的私人高端会所。
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