【岗位职责】
1、负责餐厅的日常服务管理工作,确保各项服务流程符合酒店标准与操作规程;
2、协助餐厅主管制定并落实每日工作计划,合理调配服务员岗位分工,保障开餐前准备充分、餐中服务高效有序;
3、带领团队做好迎宾、点餐、上菜、席间服务及餐后收市工作,及时处理客人投诉与突发状况,提升顾客用餐体验;
4、督导服务员执行餐饮卫生、安全及仪容仪表规范,检查餐具、布草、摆台及环境整洁度,确保符合卫生防疫及酒店管理要求;
5、负责餐厅物资的申领、保管与盘点,控制餐具破损率及物料消耗,做好节能降耗工作;
6、组织并参与员工培训,指导新员工熟悉服务流程与菜品知识,帮助团队提升服务技能与协作效率;
7、协助主管完成员工排班、考勤及绩效记录,传达并执行公司各项规章制度,维护良好的团队工作氛围;
8、密切与前厅、后厨保持沟通协调,及时反馈客人意见与菜品问题,保障出品质量与出菜效率。
【岗位要求】
1、大专以上学历,有餐饮基层管理经验者优先考虑;
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪,了解餐饮行业卫生安全规范;
3、具备较强的责任心与服务意识,能以身作则,带动团队执行高标准服务;
4、具备良好的沟通协调能力与应变能力,能妥善处理客诉及现场突发情况;
5、有基础的团队组织能力和人员调配能力,能协助主管做好日常管理工作;
6、工作态度积极,吃苦耐劳,能适应餐饮行业排班制及节假日工作节奏;
7、热爱餐饮服务行业,愿意学习成长,有良好的职业素养和团队合作精神。
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佛山市山语湖酒店物业管理有限公司位于广东省佛山市山语湖项目,是由中海地产、保利达集团合资下的中信保利达地产(佛山)有限公司的全资子公司。 山语湖项目位于广佛都市圈核心,30分钟到达广佛市中心,15分钟抵达白云机场。7300亩浩瀚私属山湖,以18洞私家精品球场为核心,由2000亩私家森林公园、1200亩天然湖泊、500亩生态湿地公园和风情商业街区、1700多亩住宅区,以及广东实验中学南海学校等全方位顶级私属配套组成,将打造为亚洲顶级生态精品大盘。 山语湖已先后获得了“亚洲绿色人居环境典范项目”、“珠三角十大最美别墅”、南海人民政府颁发的”休闲度假区“、香港颁发的”热选高球别墅“等奖项和荣誉。经过十年的打造,山语湖已经成为亚洲顶级高端楼盘的标杆项目。