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一、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
二、具有为酒店作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定酒店总经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。
三、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
四、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
五、领导餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。
六、加强对酒店财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
七、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
八、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。
九、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
十、参加酒店召开的各种有关会议,完成酒店总经理下达的其他各项任务。
十一、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。
十二、搞好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告酒店总经理。
十三、服从并完成领导交办的其他工作!
宁波甬南至美餐饮管理有限公司第一家旗舰店,地处江东区惊驾路和世纪大道交界处,毗邻新政府行政区,与金融中心、航运中心等近在咫尺,地理位置得天独厚。会所总面积为4500平方米,总投资近五千万,由美国HBA设计公司承担设计和全程的跟踪服务,A级水晶灯、新西兰全进口手工地毯、全手绘水墨画以及桌椅板凳、工艺品都是为会所量身定做。会所总共五个楼层,完美分割成22个私享奢华的品享空间,最小面积为25平方米,最大的面积为380平方米。六楼屋顶露天花园,专为顶级俱乐部和各类商业品鉴会、冷餐酒会提供服务。