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此岗位为外包岗位，具体的福利及保险的缴纳方式，将在面试中详细沟通。
岗位职责：
1、全面负责后厨团队管理、菜品研发、出品质量与口味稳定把控。
2、制定每日职工餐、政务接待菜单，严格执行食品安全规范与操作流程。
3、管控食材采购、验收、储存及成本核算，杜绝浪费，保障食材新鲜安全。
4、指导后厨人员技能提升，规范切配、烹饪、留样等操作，确保出品效率与品质。
5、配合政务接待任务，高标准完成VIP宴席菜品设计与制作。
6、严格管控食材成本、损耗率，优化用料方案，实现降本增效。
7、熟练掌握各类菜品烹饪技术，指导并审核厨房出品，确保口味稳定、品相达标。
8、食品进出库登记、食品留样等记录，落实厨房内部及酒店会议公司及甲方检查。任职要求：
1、年龄不超过50周岁，身体健康，持有有效的健康证；初中及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。
2、具有5年以上餐饮行业工作经验，其中2年以厨师长或后厨管理经验。
3、具有100人以上食堂、团餐或酒店厨房管理经验者优先。
4、熟悉学校、企业、机关或医院等不同类型食堂的出餐特点。
5、具备菜品研发能力，能定期更新菜单、推出时令菜或特色菜。熟悉厨房设备操作与简单维护，如大锅灶、蒸箱、切菜机等。能进行成本核算，控制食材损耗与菜品出品率。
6、具备培训带教能力，能指导切配、炉头、打荷等岗位提升技能。 配合项目负责人执行食品安全与卫生规范，落实留样、台账等制度。
7、责任心强，能适应早班及高峰时段在岗。具备良好的抗压能力与团队协作意识。沟通顺畅，能与前厅、采购、库房等岗位有效配合。
8、持有厨师证（中级及以上）、食品安全管理员证或营养师证者优先。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先计算机能力：一般年龄要求：25-50岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
重庆悦来温德姆酒店位于重庆市两江新区国际博览中心核心位置，与悦来国际会议中心相连，由全球著名酒店管理集团——温德姆国际酒店集团管理，致力为追求高品质的商务及旅行客人提供舒适豪华的五星级住宿体验。 Ideally located in the complex of Chongqing International Expo Center at Liangjiang NewArea,Wyndham Chongqing Yuelai is managed by the world-renown Wyndham HotelsGroup. Itallows easy access to the International Convention Center and catersto the mostdiscerning travelers whether on business or for leisure. 酒店拥有390间豪华客房和套房，隽秀的嘉陵江景尽收眼底。一系列风格迥异的餐厅和酒廊，室内泳池、健身中心和水疗中心，打造更趋完美的入住体验。酒店与会议中心相得益彰，提供多种设施完善的会议场地达12500平米，灵活满足不同层次的需求，造就重庆会务首选之地。 Wyndham Chongqing Yuelai boasts 390 elegantly appointed guestrooms and suites,complimented bysplendid view of Jialing River. An extensive array ofrestaurants and lounges,indoor pool, fitness center and Spa, making the Hotelan ultimate pampering. TheInternational Convention Center and the Hotel offera wide variety of exclusivefunction venues over 12,500sqm, including thelatest technology, creatingChongqing’s most premier event address. 重庆悦来温德姆酒店是由重庆悦来投资集团有限公司旗下的重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司，委托温德姆酒店集团负责其日常运营管理。 Wyndham Chongqing Yuelai is managed by the Wyndham Hotel Group that is entrusted bythecapitalization subsidiary of Chongqing Yuelai Investment Group Co, Ltd ---ChongqingYuelai Liangjiang International Hotel & Convention Management Co.,Ltd. 重庆悦来温德姆酒店欢迎您的加入！ We are sincerely welcoming you to join us at Wyndham ChongqingYuelai!
