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岗位职责
1、面团制作:根据餐厅或面点房的标准配方,熟练制作各类面团,确保面团的质地、口感符合产品要求。
2、面档操作:负责面档的日常运营,包括面条的拉扯、切割,以及各类面食如饺子、馄饨等的包制,保证出品速度与质量。
3、菜品创新:参与面食菜品的研发与创新,根据季节变化或顾客需求,推出新颖的面食产品。
4、卫生管理:确保工作区域及操作工具的清洁卫生,遵守食品安全规范,保证食品安全。
5、顾客服务:提供优质的顾客服务,解答顾客关于面食的疑问,收集顾客反馈,不断提升顾客满意度。
6、团队协作:与厨房其他岗位紧密合作,确保面食与其他菜品的协调搭配,共同完成餐厅的运营目标。
任职要求:
1、经验要求:具有至少1年以上面食制作或相关工作经验,熟悉各种面食的制作工艺。
2、技能要求:熟练掌握面食制作技巧,包括面团发酵、揉面、拉面、包饺子等,能够独立完成面档的全部工作。
3、卫生意识:具备良好的个人卫生习惯,了解并遵守食品安全法规,确保食品制作过程中的卫生安全。
4、沟通能力:具有良好的沟通能力,能够与顾客和团队成员有效沟通,解决顾客问题。
5、创新能力:对面食制作有独到见解,愿意尝试新食材、新技法,不断提升面食的品质和口感。
6、身体条件:身体健康,能承受快节奏工作带来的压力,适应站立工作。
布隆赛热带雨林国际旅游区位于海南省保亭黎族苗族自治县,隶属于“大三亚”旅游经济圈。项目由北京春光集团倾力打造,是以热带雨林田园风情度假为核心,用国际化创新理念,全方位升级布隆赛景区现有旅游配套,打造的一个集热带雨林田园观光、椰林美食休闲体验、高端美宿康养度假、特色民俗节庆狂欢等为一体的海南特色文旅地标和综合型国际旅游度假区。该项目以海南自由贸易港建设为契机,延续“大区小镇新村”的开发模式,持续探索将旅游开发与社会主义新农村建设、生态文明建设和农村产业结构调整相结合,构建“农旅相融”、“以旅促农”的新型乡村产业发展道路。项目通过“旅游+农业、企业+合作社”的扶贫开发模式,将什进村少数民族的民俗生活与旅游产业有机结合,将居住性、行政性的旧村庄整体升级为 “经营型”的中高端旅游度假新村,为村民创造了良好的就业创业环境,吸引大量村民返乡,在“家门口”就业创业,发展起乡村民宿服务业,使什进村荒地变宝地,住宅变酒店,农民变商人,有效助力了当地产业结构提档升级和村民稳定就业,进一步拓宽了村民的增收渠道,真正实现了脱贫致富的目标,同时,通过特色文旅度假产业带动、融合热带生态农业、黎苗特色产业等多种产业高效联动发展,从而全面带动什进村旅游产业提档升级,促进当地村民脱贫增收,进一步实现巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接,助力海南乡村振兴。 项目于2020年10月正式启动,一期将于2021年2月全面建成。项目建成后,该项目将作为“大三亚”旅游“由海向山”的“第一站”,实现旅游格局由滨海向内陆的延伸,以丰富当地旅游度假产品体系、填补海岛内陆旅游度假产品空白及全面带动海岛内陆乡村振兴。届时,该项目将成为当地全域旅游度假的新焦点及带动旅游经济发展的全新增长极。 该项目作为海南国际旅游岛真正惠民工程典范和社会主义新农村建设示范项目,在海南省委、省政府及保亭县委、县政府的大力支持下,先后获得“首届海南国际旅游岛旅游景区/新农村建设行业领军企业”、“海南省国际旅游岛新农村建设示范项目”、“海南省特色民居示范村”、“海南省整村推进示范项目”、“海南省休闲农业与乡村旅游示范项目”并于2014年11月取得了由国家民委命名的“中国少数名族特色村寨”、2014年12月被评为“海南省四椰景区”、2020年,什进村获得“第六届全国文明村”等多项荣誉。