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1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为酒店树立良好的形象和声誉。
8、工作要求:可接受异地工作、外地派遣。
扬州明发国际大酒店 Yangzhou Mingfa International Hotel 简介: 扬州明发国际大酒店位于历史悠久、风景秀丽的文化名城扬州市广陵区,坐落于运河东路明发商业广场内,毗邻京杭大运河与扬州汽车东站,占地面积逾40万平方米,地理位置十分优越,交通便捷。 酒店系明发集团在苏中地区投资的一家五星级酒店,酒店设计匠心独运、精致典雅、尊贵奢华,融合了扬州古代文化与现代文明精髓与理念。酒店大堂主背景为扬州著名的五亭桥、二十四桥等风景名胜。酒店拥有豪华客房及套房169间套,追求细节完美的人性化设计,让所有来到扬州的旅客卸下疲惫,呼吸着鱼米之乡的清新空气,啜饮京杭大运河的甘露,荡漾在曼妙的繁华广陵的仙乐中,美梦悄然绽放。酒店设有富贵华丽的宴会包间、中西餐厅、咖啡厅和酒吧,可同时满足1200人用餐,礼聘广东名师主理高档鲍、参、翅、燕,提供各式新派时尚淮扬美食及川、粤精品菜肴;全套西式美食,精美英式下午茶,品味精致与奢华,陪您渡过尊贵与优雅的时光。现代化的多功能健身中心和休闲娱乐设施,让您置身于世外桃源,体味心灵的放飞。 酒店提供一流的体贴入微、具有浓郁扬州文化的精致服务,使每位宾客在品味扬州深厚文化底蕴和现代名城魅力的同时,又能享受到物超所值的家一般的舒适与温馨。