招聘餐饮总监_珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.全面负责处理总体事务，和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。
3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化。
4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。
6.培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。

岗位要求
1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

珠海华发喜来登酒店是由珠海十字门中央商务区建设控股有限公司投资兴建，世界著名的万豪集团管理的酒店。酒店拥有548间客房与套房，超过2100平米的会议空间以及先进一流的宴会和视听设备，满足各式会议和宴会需求。风格别致的中餐厅，西餐厅及大堂吧为客人提供多种选择。酒店的休闲娱乐设施还包括健身中心、室内游泳池、室外游泳池、网球场。以现代方式重塑经典珠海瑞吉酒店在这座美丽的海滨城市云端缔造了一个特别的豪华世界，以瑞吉特色的管家服务和文化为客人带来精彩非凡的体验。酒店地理位置优越，坐落在素有“中国海滨明珠”之美誉的美丽海滨城市珠海的湾仔海滨。酒店位于城市地标珠海中心大厦的 41至 72层，以云端视角俯瞰大湾区的壮丽美景和珠海澳门的繁华景观。酒店拥有 251 间精致的客房和套房、超过 1,500平米的会议空间、一系列高雅餐厅和酒廊，以及特色铱瑞水疗中心和健身中心。酒店以现代方式重塑品牌经典，致力于为别具慧眼的高品位旅客带来卓越非凡的体验。我们提供具有竞争力的薪酬福利和完善的培训体系，相信你的潜力可以在这里得到最大程度的激发！欢迎加入珠海华发喜来登酒店与珠海瑞吉酒店，您的职业之旅从此启程！如有任何问题，您可以致电本公司了解! 联系电话：0756 - 2997209 18575638170 面试者请携带个人简历和1张1寸相片感谢您对万豪职位的关注。您向我们提交履历，即代表您同意我们按照万豪的《申请者隐私政策》(www.marriott.com.cn/about/applicantprivacy.mi) 使用、处理您的个人数据，并可能传输至国内和境外的万豪关联公司和其他第三方。如果您对万豪处理您的个人数据有任何疑问，请通过电邮applicantprivacyinfo@marriott.com 与我们联系。如果您代表其他人向我们提交个人数据，您确认该申请者已得悉万豪《申请者隐私政策》，并同意万豪收集和处理他的个人数据。