招聘行政副总厨 Executive Sous Chef_珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店招聘信息-最佳东方

此岗位服务于珠海华发喜来登酒店

This position is served for Sheraton Zhuhai Hotel

岗位职责：

1. 支持行政总厨负责所有厨房的运作，确保所有食品按照珠海华发喜来登酒店的高标准，高质量出品。

2. 酒店内所有食品，成品或半成品保持行政总厨制定的一贯质量、口味及外观。

3. 行政副总厨管理并协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作、协助行政总厨的日常运作，在需要时，代表或执行其职责。

4. 确保所有厨房安全，有效的运作。控制、检查并管理厨房的运作及亲自操作。负责与其员工相关方面的培训。

5. 采取恰当的方式解决客人的投诉。

6. 发展新菜肴和产品。

Job Summary:

The Executive Sous Chef is responsible in the support of Director Culinary for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per Sheraton Zhuhai standards and procedures.

Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by Director Culinary.

Supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates.

Supports the Director of Culinary in the day-to-day F&B planning & organization and represents him, as and when required, with all its responsibilities.

Develop new dishes and products.
Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
岗位要求：
1. 熟悉西餐食品及基本的亚洲菜式；
2. 较高的英语水平及良好的沟通；
3. 至少5年以上五星酒店管理级，及2年以上行政副总厨的工作经验
Job Requird:
Must have a good knowledge and understanding of Western and Asian cuisines.
Good command of English and a good communicator.
At least has 5 years kitchen experience in 5 Star Hotel at managerial level, with a minimum of 2 yrs as Executive Sous chef.

珠海华发喜来登酒店和珠海瑞吉酒店是由珠海华发集团投资兴建，世界著名的万豪集团管理的酒店。酒店拥有548间客房与套房，超过2100平米的会议空间以及先进一流的宴会和视听设备，满足各式会议和宴会需求。风格别致的中餐厅，西餐厅及大堂吧为客人提供多种选择。酒店的休闲娱乐设施还包括健身中心、室内游泳池、室外游泳池、网球场。以现代方式重塑经典珠海瑞吉酒店在这座美丽的海滨城市云端缔造了一个特别的豪华世界，以瑞吉特色的管家服务和文化为客人带来精彩非凡的体验。酒店地理位置优越，坐落在素有“中国海滨明珠”之美誉的美丽海滨城市珠海的湾仔海滨。酒店位于城市地标珠海中心大厦的 41至 72层，以云端视角俯瞰大湾区的壮丽美景和珠海澳门的繁华景观。酒店拥有 251 间精致的客房和套房、超过 1,500平米的会议空间、一系列高雅餐厅和酒廊，以及特色铱瑞水疗中心和健身中心。酒店以现代方式重塑品牌经典，致力于为别具慧眼的高品位旅客带来卓越非凡的体验。我们提供具有竞争力的薪酬福利和完善的培训体系，相信你的潜力可以在这里得到最大程度的激发！欢迎加入珠海华发喜来登酒店与珠海瑞吉酒店，您的职业之旅从此启程！如有任何问题，您可以致电本公司了解! 联系电话：0756 - 2997202 18575638170 面试者请携带个人简历和1张1寸相片感谢您对万豪职位的关注。您向我们提交履历，即代表您同意我们按照万豪的《申请者隐私政策》(www.marriott.com.cn/about/applicantprivacy.mi) 使用、处理您的个人数据，并可能传输至国内和境外的万豪关联公司和其他第三方。如果您对万豪处理您的个人数据有任何疑问，请通过电邮applicantprivacyinfo@marriott.com 与我们联系。如果您代表其他人向我们提交个人数据，您确认该申请者已得悉万豪《申请者隐私政策》，并同意万豪收集和处理他的个人数据。