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厦门海沧正元希尔顿逸林酒店LOGO

厦门海沧正元希尔顿逸林酒店

    职位:中厨厨师主管 Chef de Partie

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:福建省厦门市
  • 招聘人数:2人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:4千-5千
  • 职位有效期:2020-09-27至2020-12-26

岗位职责/职位描述

1.To be responsible for the production of all roasting and barbecue items.

负责烧烤的所有食品。

2.To supervise portion control and presentation of B.B.Q. items.

负责烧腊食品的客重和质量的控制

3.To be responsible for smooth running of Barbecue Section.

负责烧腊部的正常运转

4. To ensure that mise-en-place is completed prior to service.

做好提供服务前的准备工作。

5.To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.

根据中餐行政总厨的标准准备食物。

6.To ensure proper handling of groceries and perishable food items

处理好易腐烂食物。

7.To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.

保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。