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岗位概述
餐厅主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作,通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。
岗位职责
1.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
7.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
8.与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。
9.能够达到产品知识的要求。
10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
11.了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
12.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
14.在工作中随时检查员工的产品知识。
15.遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。
16.检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
17.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。
18.确保所有员工提前了解换班的详细安排。
19.完成账单检查表以准备餐厅服务。
20.微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。
21.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
22.满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
23.确保所有服务都符合标准。
24.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
25.在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
26.控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
27.协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。
28.为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
29.通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。
30.确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。
31.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
32.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
5.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
6.领导技能及培训技巧。
7.外向性格、可以长时间的工作。
厦门海沧正元希尔顿逸林酒店坐落于海沧区商业中心位置,毗邻海沧区政府,与阿罗海城市广场及海沧市民公园仅一步之遥,10分钟车程即可到嵩屿码头,乘轮渡可到达鼓浪屿旅游区;距离厦门高崎国际机场12公里、厦蓉高速入口仅3公里,是商务及休闲的最佳选择之地。厦门海沧正元希尔顿逸林酒店共有301间客房,其中90%的房间可欣赏优美湖景及海景;西餐厅185个座位数,面档(特色餐厅)46个座位;中餐厅8个包厢,大宴会厅950平方米,另有5个独立多功能厅,可承接不同规模的会议及宴会. 酒店2017年5月11日已经盛大开业,欢迎各路英才自荐! 希尔顿是全球著名的专业酒店管理集团,旗下共有14个品牌,希尔顿逸林酒店是其时尚高端品牌之一,为国际五星级酒店。 Our generous benefitsinclude (includingbut not limited to):加入厦门海沧正元希尔顿逸林酒店,您将会享有:Competitivewages-具有竞争力的薪资4workingmeals daily-一日四餐员工餐FreeTeamMember Dormitory-免费公寓Domesticsocialinsurance program-五险一金ColorfulTeamMember activities-丰富多彩的员工活动TeamMemberTraveling Program-最具吸引力的希尔顿全球内部价Therichbrand culture: C.A.R.E -最核心的希尔顿品牌文化-关爱文化Checkout ourtraining & development opportunities(including butnot limited to):加入厦门海沧正元希尔顿逸林酒店,您将获得培训与发展的机会:Freeonlinecourses by Hilton Worldwide University-希尔顿网上大学免费课程Crosstrainingopportunities in the network-希尔顿全球交叉培训机会Internaltransferopportunity in the network-希尔顿全球内部调动机会Taskforceopportunity in the network-希尔顿全球内部派遣机会Talent&recognition program-参与酒店认可发展人才计划Address: Xiamen Province, Haicang District Zhengyuan Xinduhui.地址:厦门市海沧区正元新都汇(阿罗海城市广场侧面)Please take No. 801, 802, 805,818,827,828,829,830,834,835,850,857,858,890 etc. to Aluohai Squar Station, then about 5 minutes walking distance tohotel.(乘坐801,802,805,818,827,828,829,830,834,835,850,857,858,890等公交车到阿罗海城市广场站,步行5分钟) Please bring a photo (2.5X3.5cm) in color, IDcard, a copy of your certificates and other qualifications.求职请携带近期彩色1寸照片,身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件