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1.督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
2.在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
3.负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
4.确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
5.组织，监督并参与所有食品的准备工作。
6.负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。
7.统筹制作材料的备货工作。
8.负责所有菜品质量。
9.履行主管人员的其它职责。
10.了解并执行所有酒店政策法规。
11.培训和监督员工遵守相关政策。
12.为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。
13.贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。
14.熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。
15.管理人员用餐秩序。
16.管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。
17.管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
厦门海沧正元希尔顿逸林酒店坐落于海沧区商业中心位置，毗邻海沧区政府，与阿罗海城市广场及海沧市民公园仅一步之遥，10分钟车程即可到嵩屿码头，乘轮渡可到达鼓浪屿旅游区；距离厦门高崎国际机场12公里、厦蓉高速入口仅3公里，是商务及休闲的最佳选择之地。厦门海沧正元希尔顿逸林酒店共有301间客房，其中90%的房间可欣赏优美湖景及海景；西餐厅185个座位数，面档（特色餐厅）46个座位；中餐厅8个包厢，大宴会厅950平方米，另有5个独立多功能厅，可承接不同规模的会议及宴会. 酒店2017年5月11日已经盛大开业，欢迎各路英才自荐！ 希尔顿是全球著名的专业酒店管理集团,旗下共有14个品牌,希尔顿逸林酒店是其时尚高端品牌之一,为国际五星级酒店。 Our generous benefitsinclude (includingbut not limited to)：加入厦门海沧正元希尔顿逸林酒店，您将会享有：Competitivewages-具有竞争力的薪资4workingmeals daily-一日四餐员工餐FreeTeamMember Dormitory-免费公寓Domesticsocialinsurance program-五险一金ColorfulTeamMember activities-丰富多彩的员工活动TeamMemberTraveling Program-最具吸引力的希尔顿全球内部价Therichbrand culture: C.A.R.E -最核心的希尔顿品牌文化-关爱文化Checkout ourtraining & development opportunities(including butnot limited to):加入厦门海沧正元希尔顿逸林酒店，您将获得培训与发展的机会：Freeonlinecourses by Hilton Worldwide University-希尔顿网上大学免费课程Crosstrainingopportunities in the network-希尔顿全球交叉培训机会Internaltransferopportunity in the network-希尔顿全球内部调动机会Taskforceopportunity in the network-希尔顿全球内部派遣机会Talent&recognition program-参与酒店认可发展人才计划Address: Xiamen Province, Haicang District Zhengyuan Xinduhui.地址：厦门市海沧区正元新都汇（阿罗海城市广场侧面）Please take No. 801, 802, 805,818,827,828,829,830,834,835,850,857,858,890 etc. to Aluohai Squar Station, then about 5 minutes walking distance tohotel.(乘坐801,802,805,818,827,828,829,830,834,835,850,857,858,890等公交车到阿罗海城市广场站，步行5分钟） Please bring a photo (2.5X3.5cm) in color, IDcard, a copy of your certificates and other qualifications.求职请携带近期彩色1寸照片，身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件
