行政总厨
1万-1.5万
停止招聘
发布于 07-04
行政总厨
1万-1.5万
广州 | 10年以上 | 高中 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理;

2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位;

3、监督食材采购、验收及库存管理,优化供应链效率,合理控制成本;

4、负责厨房团队的人员管理,包括招聘、培训、排班及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识;

5、定期分析厨房运营数据,提出改进方案,提升厨房整体运营效率及客户满意度;

6、协调与其他部门(如楼面、采购、财务等)的沟通协作,确保餐饮服务流程顺畅;

7、与餐饮总监密切配合,提高餐饮营业额;

8、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准,遵守相关法律法规。


【岗位要求】

1、10年以上高端粤菜厨房实战经验,具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程;

2、精通菜品研发与菜单设计,能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构;

3、具备较强的成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制;

4、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并处理突发问题;

5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)优先;

6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力,能够适应高强度工作环境;

7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力,具备创新思维和执行力。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:一般
年龄要求:30-52岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市增城区荔城增城大道8号
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职位联系人
黎小姐
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人事招聘负责人

黎小姐 · 人事招聘负责人

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
增城宾馆是国内首家由私人投资建造的“四星级”酒店。位于素有“荔枝之乡”、“仙姑故里”的广州东郊。是苏东坡“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”名句中荔枝的原产地;是八仙传说何仙姑的家乡。    增城宾馆自1995年6月18日开业至今,以其完善的设施、先进的管理模式和严格的管理制度,培养了很多酒店业人才,在业界享负盛名。2018年按照五星级标准完成全面改造装修。宾馆建筑面积3万平方米,拥有5000平方米的内庭花园,融合欧陆风格和东方情调于一体,环境十分优美,内设有观景环廊、花园式露天泳池、八角亭、故乡水、锦鲤池等景观,其间配以亭阁、景石、水瀑、竹林、罗汉松、花卉,整个花园显得错落有致,鸟语花香、鱼戏虫鸣,处处焕发着生机与活力。    宾馆坐落于增城区核心地段,交通极为便捷,紧邻广州地铁21号线增城广场站,举步可达万达广场、东汇城及合汇城等核心商圈,毗邻广汕公路、珠三角环线高速公路、广惠高速公路等,西距广州市区约60公里,东距惠州市约90公里,南距东莞市仅20公里、距深圳市约120公里,位于连接广州、深圳、东莞、惠州及汕头的交通要道,是珠江三角洲黄金走廊的入口。    宾馆拥有260间各种类型、设施完善的豪华客房,可为商务、旅游、度假的中外宾客提供一个极为理想的居停之所,在此下榻能充分享受我们为您提供的尽善尽美的服务。    作为一个优秀的团队,我们需要不断地补充新鲜的血液。如果您认为自己积极进取、有责任心,创造力,精力充沛……欢迎您加入我们!    酒店待遇:宾馆免费提供食宿,并享受每月4-7天有薪例假,国家法定假期,有薪年假。     请相信:您不仅是我们的选择,我们也会是您的选择!    诚邀您的加入,这里有您施展才华的舞台和广阔的职业发展空间。  
广州市增城区荔城增城大道8号
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