【岗位职责】
1、管理日常厨房运营,确保菜品出品质量符合酒店标准;
2、监督并指导西餐厨师团队的工作,包括食材准备、烹饪流程及摆盘规范;
3、负责西餐菜单的研发与更新,结合季节性和市场需求调整菜品;
4、控制厨房成本,优化食材采购、库存管理及损耗控制;
5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准;
6、协调与其他部门的沟通,确保宴会、自助餐等活动的顺利执行;
7、培训新员工,提升团队专业技能及服务意识。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及专业知识,熟悉各类西餐菜系制作流程;
2、有较强的团队管理能力,能有效协调厨房人员分工与合作;
3、具备成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及厨房运营流程;
4、注重细节,对菜品质量、卫生及安全有高标准要求;
5、能适应高强度工作及灵活排班,包括周末及节假日;
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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常州富力喜来登酒店位于繁华的常州中央商务区中心地带,紧邻购物商店林立的万达广场。酒店共有247间客房,所有客房和套房均布置精巧,设有充裕的放松空间。酒店配备室内恒温泳池、设施完备的健身中心与非凡的店内餐厅,近2137平米的精致场地空间适合举办各种规模的商务会议、婚礼或社交聚会。酒店交通便利,酒店距常州机场仅30分钟车程,距离高铁站驾车仅需15分钟,距离中华恐龙园驾车仅需12分钟,可步行至文艺青年打卡地文化广场、常州博物馆打卡。酒店是您来常州游玩下榻的不二之选。酒店秉承万豪酒店管理集团一贯重视员工成长与发展的理念,不断完善对员工的培训和提高员工的各项待遇,凭借着我们管理团队的专注和专业精神,我们有信心常州富力喜来登酒店将成为常州市场的领导者。如果你有坚定信念和热情履行喜来登品牌承诺”,如果你渴望和我们一起把喜来登酒店打造成中国酒店业的领军酒店,赶快加入我们吧!我们提供具有竞争力的薪酬福利和完善的培训体系,从而达到团队的所有成员都敢于承担责任、为满足并超越宾客期望而共同努力!