招聘Demi Chef de Partie 饼房领班_武汉光谷希尔顿酒店招聘信息-最佳东方

作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务：

· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。

· 监督厨房的正常运作。

· 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。

· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

· 正确操作所有的设备、器具和机器。

· 能够接受外场工作任务。

· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。

· 可以被要求进行盘点工作。

· 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。

· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

· 积极的学习和不断的创新菜肴。

· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。

· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

· 参加并积极地参与所有的培训。

· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

· 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

下级(如有)

一级厨师/二级厨师/三级厨师/实习生

我们寻找什么样的人才?

希尔顿厨房领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:

· 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。

· 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。

· 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。

· 资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。

· 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。

· 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。

· 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。

· 能够合理消耗所有产品和配料。

· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

· 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

· 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。

· 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。

· 掌握最更新的食品卫生知识。

· 掌握食品安全体系方面的知识。

武汉光谷希尔顿酒店坐落在武汉东湖新技术开发区，光谷严西湖的东南端，酒店毗邻武汉火车站，欢乐谷和新高速路，地理位置优越，同时又贴近自然，是商务休闲客人的首选。酒店515间豪华客房与套房均设有私人阳台，透过落地玻璃窗还能饱览严西湖撼动人心的绝美景致。客房设施齐全，配有多媒体系统等先进设施、便利的办公区、无线网络以及部分套房中的独立起居和用餐区，则营造出更为宽敞的空间，让您能够轻松、舒适地工作和休息。入住行政客房与套房的宾客还可获取行政酒廊的专属服务，享用免费的早餐、茶点和鸡尾酒。超过5,000平方米的灵活会议空间，包括一个1,818平方米的无柱式宴会厅，是举办社交盛宴、商务会议等活动的理想场所。另外，专业的宴会和会议服务团队随时候命，确保每项活动的圆满成功。 5间各具特色的餐厅和酒吧，可满足来自世界各地旅客的用餐需求。酒店还设有众多娱乐休闲设施，包括室内恒温泳池、室外泳池、健身房、自行车道、湖畔篮球场、网球场等，帮助您在旅行途中继续保持锻炼习惯。携带儿童的宾客也无需担心，酒店的室内外儿童玩乐区可让孩子们尽情享受快乐时光。酒店地址：湖北省武汉市东湖新技术开发区花山生态新城春和路9号人才热线：027-59338888-6901乘车路线：① 乘坐地铁19号线到“花山新城”站，A出口，可选择共享单车骑行8分钟即到② “武汉火车站”乘坐118路到终点站“春和路小雷村”站下，步行10分钟即到(请注意路边“武汉光谷希尔顿酒店”标识)。自驾路线：汉口：二七长江大桥→欢乐大道→三环线（武汉火车站方向）→青王路和花城大道→严西湖隧道→酒店武昌：珞瑜东路→三环线（武汉火车站方向）→青王路和花城大道→严西湖隧道→酒店汉阳：龙阳大道/江城大道→三环线（武汉火车站方向）→青王路和花城大道→严西湖隧道→酒店求职请携带近期彩色1寸照片，身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件员工福利免费用餐所有员工可在员工餐厅免费用餐。每位员工每日可享用三顿免费餐及工作餐夜宵（如果需要）。免费员工宿舍酒店为每位员工提供舒适的员工宿舍，每个房间配备空调、床上用品、免费WIFI以及数字电视。全面的社会保险养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金；员工可自行选择“希福利”中国平安保险计划，部门负责人另享有中国平安保险计划。员工入住优惠价希尔顿全球员工可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。假期法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假。员工嘉奖月度优秀员工、年度优秀员工等。员工培训在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。员工活动酒店人力资源部及活动委员会定期为员工举办各种丰富多彩的活动，包括新年聚会、趣味运动会等。其他福利年度奖金计划、相关岗位提成计划、人才推荐奖励、夜班补贴、户外工作员工高温补贴等等相关补贴快来扫描下方二维码，关注武汉光谷希尔顿酒店微信，随时了解酒店一手信息。回复“招聘”可以及时接受人才招聘发展信息，参与互动。更多信息请浏览以下网站：酒店官网 http://www.hilton.com.cn/WUHOVHI/酒店微博 http://weibo.com/hiltonwuhan