1、熟练把握各类凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘,能充实操纵原材料,并具有立异能力;
2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式,熟练的把握拌菜技巧,有超高的刀工手艺,有普遍的凉菜菜肴常识;
3、合理搭配宴会冷菜品种,根据季节不断变换品种,提高冷菜质量,负责对装盘形式和数;
4、把握并严酷执行凉菜类建造的投料尺度;
5、对凉菜类的建造原材料可以或许准确利用、辨别及保留,并能正确核算建造成本;
6、负责放置本组员工值班、轮休,确保出产及出品得以正常进行,负责本组员工工作表示;
7、协助带领做好本部分的各项工作。
无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店中国传统吴文化的精髓与享誉全球的丽笙待客之道完美融合,无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店,以精美的江南园林式建筑风格、先进完善的综合设施、独有的“Yes, I Can!”服务理念,成为宾客休闲度假和举办会议的绝佳之选。酒店客房分布在三层园林式别墅中,一期共有196间设施齐全的客房,其中包括20间套房和2间残障人士客房。二期有64间商务客房。临窗而眺,叠山池水,花木桥廊,荷塘月色等江南园林优美景致尽收眼底。每间客房均配备42英寸LED彩电,免费无线网络,独立淋浴房及超大浴缸,iPod多媒体连接等设施,为宾客提供舒适的享受。此外,丽笙行政酒廊位于独具韵味的溪流景观旁,是您享用早餐、欢乐时光,会客小聚的尊贵居所。(其中一期全新装修升级完成,于2023年10月底开放)招聘咨询电话:0510 - 88584888 联系人:刘女士 18018308070