【岗位职责】
1、负责宴会厅日常运营管理,统筹安排宴会、会议、婚宴等活动的场地布置与服务工作。
2、督导宴会厅员工的服务流程与标准,确保各环节衔接顺畅,提供优质高效的宴会服务。
3、协助上级制定并执行服务规范、操作流程及培训计划,提升团队服务技能与协作能力。
4、合理调配人员与物资,做好宴会前准备、宴会中指挥、宴会后收尾的全程跟踪与检查。
5、处理现场突发状况及宾客投诉,及时协调解决,维护良好的宾客关系与酒店声誉。
6、与厨房、销售、工程等部门保持密切沟通,确保菜品出品、设施设备及现场服务满足客户需求。
7、负责宴会厅的物资盘点、损耗控制及设备日常维护,落实节能降耗与安全管理。
8、关注员工工作状态,协助开展绩效考核,做好排班考勤与团队激励工作。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄均不限,有酒店餐饮或宴会服务经验者优先考虑。
2、熟悉宴会服务流程与标准,具备一定的现场组织协调能力和团队管理意识。
3、具备良好的服务意识与沟通能力,能妥善处理宾客需求和突发情况。
4、工作认真负责,执行力强,能承受一定的工作压力,适应弹性排班。
5、形象端正,举止得体,普通话流利,具备基本的电脑操作能力。
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