【岗位职责】
1、协助美华厨房团队完成食材的清洗、切配、腌制等初步加工工作,确保食材新鲜、卫生、符合使用标准;
2、根据厨师长或主管的指令,负责厨房日常备料及简单菜品制作,保障出餐效率和出品质量;
3、保持工作区域内灶台、砧板、厨具及设备的清洁卫生,严格执行食品安全操作规范和酒店卫生管理制度;
4、协助验收、分类存放及合理储存各类食材原料,遵循先进先出原则,减少损耗;
5、配合厨师完成餐前准备、餐中补充及餐后收尾工作,包括餐具归位、垃圾处理等;
6、负责维护厨房设备的安全运行,发现故障或隐患及时上报主管;
7、服从排班安排及临时工作调配,积极参与团队协作,完成上级交办的其他厨房相关任务。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有厨房帮工或切配经验者优先考虑;
2、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),无传染性疾病;
3、工作认真踏实,吃苦耐劳,能适应酒店厨房的站立工作和快节奏环境;
4、具备基本的食品安全意识,懂得常见食材的清洗和保存方法;
5、服从管理,具备良好的团队合作精神和沟通能力;
6、能接受轮班制工作(含周末及节假日),有责任心,注重个人卫生和操作规范。
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名
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