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1、对酒店面点食品供应和面点食品质量负有直接责任;
2、按时完成行政总厨下达的各项工作任务,并定期汇报;
3、负责收集顾客对菜点的反馈信息,汇总并制定整改措施,不断地研制、创新菜式,保持特色不变的基础上推陈出新;
4、接受过餐饮业的专业培训,熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点,善于鉴别菜品的品质和口味;
5、精通各种面点的制作方法,熟练的掌握各种面食技巧,广泛的面点制度知识;
6、掌握食品原料学,烹饪学、食品营养卫生等方面的知识;
7、熟悉餐饮生产的全过程,掌握管辖区域各岗位的岗位职责和工作程序,善于安排各个环节的工作;
8、完成领导交办的其他工作。
桂东玲珑王国际大酒店由玲珑王集团按照国家旅游高星级饭店标准精雕细琢而成的集餐饮住宿、康体娱乐、商务会议、休闲旅游购物综合服务为一体的最具人性化和文化底蕴的养生度假酒店。酒店位于湖南桂东桂花大道南大门广场,紧临106国道,炎汝高速公路,交通便利,地理位置十分优越。院内生态森林环抱着雄伟气派的酒店主楼,在幽静山林深处“隐居”着全天候智能化欧式风格别墅,环境十分优越。院内生态森林环抱着雄伟气派的酒店主楼,在幽静山林深处“隐居”着全天候智能化欧式风格的别墅,环境十分优雅,是旅游休闲,修身养性的世外桃源、家外之家。酒店建筑面积3万余平方米,主楼17层,内设总经理室、行政人事部、餐饮部、房务部、康体娱乐部、公关营销部、财务部、工程部、保安部;酒店8-17层拥有具有现代时尚风格的总统套房、行政商务套房、豪华客房、情侣房、新婚房、度假休闲房、特色套房等不同类型的客房;餐饮包厢环境优雅、格调独特,中餐大厅豪华气派,可同时接纳1000余人就餐;酒店设有KTV娱乐中心、按摩足浴、棋牌中心、茶艺休闲等综合服务项目。酒店全体员工始终坚持“微笑、快乐、爱心同在、感恩社会”的服务理念,倾力打造一个员工、业主、宾客三赢的美好平台。