【岗位职责】
1、负责方舟戏台餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品色、香、味、形符合标准;
2、严格按照操作流程和食品安全规范进行食材处理、调味、火候控制及装盘;
3、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,根据季节和顾客反馈调整菜肴;
4、掌握厨房设备及工具的使用方法,做好日常维护与清洁,确保安全操作;
5、配合前厅及传菜环节,保证出餐速度和菜品温度符合要求;
6、参与厨房原材料的验收、储存管理,控制食材成本,减少浪费;
【岗位要求】
1、3年以上正规餐厅或酒店中餐炒锅岗位工作经验,能独立承担炒锅工作。有主打菜系(如川、湘、粤或本地菜)经验者更佳。
2、具备基本的食品安全和卫生知识,能严格遵守厨房操作规范;
3、工作责任心强,吃苦耐劳,能适应高强度工作节奏及排班安排;
4、有良好的团队协作精神,能配合厨师长及同事高效完成出品任务。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
贵阳国际生态会议中心有限公司成立于2011年5月,坐落在贵阳市观山湖区中天路,建筑面积逾4万平方米,设有一个可容纳3500人开会的大型会议厅,一个容纳 3000 人用餐的大型宴会厅,一个容纳500人的国际会议厅,13个能容纳 40-200人的中小型会议室和14个风格各异的用餐包房,是国内规模最大、设施最先进的智能化生态会议中心之一。有着“城市会客厅”之称的贵阳国际生态会议中心是各类博览会、发布会、企业年会、结婚典礼举办的首选之地。会议中心自2011年开业以来,已成功服务多届生态文明贵阳国际论坛、大数据产业峰会、东盟教育交流周等各类重要会议接待,得到政府等多方客人的高度评价,会议中心已成为贵阳对外形象展示的窗口之一,帮助贵阳加快打造夏季会展名城的步伐。同时,也吸引了更多高规格、高影响力的会议、论坛等活动落户贵阳。