招聘中餐厅经理_揭阳市榕江大酒店有限公司招聘信息-最佳东方

[岗位职责]

1、全面负责餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。

2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求提高餐饮服务质量。

12、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

13、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

五星平台-能力呈现，成功----因你而入！About us 公司简介揭阳市榕江大酒店是一座豪华商务型酒店，酒店主楼于2005年10月22日开业，2007年12月11日被国家旅游局评定为五星级酒店，是揭阳市五星级豪华商务型酒店。榕江大酒店坐落于揭阳市中心城区的黄金位置，依风景名胜黄岐山傍榕江水，正对宽广的城市广场花园和榕江北岸文化长廊，毗邻政治、金融、商业中心和高尚住宅区，距火车站3公里、距潮汕机场15公里。酒店占地面积13，350平方米，总建筑面积为48，800平方米，共28层，楼高98.8米，总投资3.68亿元。酒店按照超五星级标准设计和建设，采用立体环境的概念，突出人与社会和人与环境共生的理念，以室外广场、室内中庭、庭院、裙楼屋面组成一个多层次、多变化的环境空间，创造清新、自然与和谐的美感。酒店拥有488间（套）设备完善、布置温馨之客房，内设商务中心、多功能会议厅、中西餐饮、大型地下停车场等，为商务人士提供专业周到的酒店服务。酒店不仅拥有室外恒温泳池，室内桑拿、棋牌、健身室等服务设施，更有格调高雅之餐厅酒廊—罗马广场，休闲畅聚，乐在其中。酒店优良先进之设施及完善周到的服务，令其成为揭阳酒店业之典范。酒店秉承“五星、国际、商务”的经营管理理念、“悠悠榕江水，滴滴见真情”的服务宗旨，为宾客提供卓越的服务。我们期待您成为榕江大酒店的一员，展示自我，成就美好人生！ Compensation and Benefits 薪酬与福利薪酬：执行岗位绩效工资，收入不低于揭阳酒店的平均水平；保险：为员工购买社会保险；食宿：免费食宿，宿舍各项配备一应俱全；补贴：对员工实行工龄工资、夜班补贴及高温补贴等；培训：酒店按照五星级酒店服务标准为全体员工提供免费系统培训，并在培训中选拔优秀人才，择优晋升；活动：酒店后勤区域配备K歌房、乒乓球室、图书室等，定期举办员工生日晚会、卡拉OK比赛和各项体育赛事，丰富员工生活。 ---------------热忱欢迎您的加入！------------