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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行员工餐厅厨师长下达的各项工作任务和工作指示;
3、帮助厨师长制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、协助厨师长督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处对出品的投诉;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,员工餐厅厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
溪口银凤度假村位于宁波奉化溪口国家5A级旅游风景区,于2003年12月28日试营业,2004年7月28日正式开业,是一家具备客房、餐饮、娱乐、会议接待功能的,拥有众多特色康体、休闲项目综合性的五星级度假型酒店。 本酒店拥有景观客房274间,别墅12幢,餐饮设施有中西式餐厅及各种风情酒吧,同时可容纳近900人同时就餐。拥有各类会议室12个,最大会议室能容纳300人同时就座,附属设施有高尔夫练习场、CS射击场、网球场、室内外烧烤场、钓鱼池、KTV、棋牌室、乒乓球、台球、沙壶球,亲子活动室等康乐设施。 本酒店拥有附属员工宿舍和员工餐厅,配有员工活动室、洗衣房、健身房等项目,开设了至宁波市中心的专项班车。 酒店的相关福利待遇:1. 酒店提供免费住宿,活动室等。2. 免费提供用餐。3. 享有国家规定的节假日及完善的社会保险福利。4. 提供相应的工作服鞋袜,安全及劳动保护。5. 享有五星级酒店的专业培训。6. 酒店免费班车去宁波市区。7. 丰富多彩的员工活动。8. 其他福利:生日活动、节假日福利等。另:1、欢迎广大院校实习生来我们酒店实习 2、如果您有志成为未来酒店职业经理人,欢迎您加入溪口银凤度假村这个极具实力和朝气蓬勃的大家庭!这里将是您事业发展的扬帆起航之处!