岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、对食品原料的管理。使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、按照规范厨房操作。
任职要求:
1、年龄45岁以下,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上湘菜厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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