岗位职责
1.有效管理餐厅的日常工作,确保工作正常进行。
2.监督发展手册中列出的各项规范得以贯彻执行。
3.遵守开档收档程序,执行酒店规定的结账程序。
4.有效的开展班会,确保所有员工熟悉了解当日客人及酒店近期活动,并接待好客人,亲自迎送80%以上的客人。
5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务, 并根据日常表现情况表扬员工和推荐良好的行为,定期开展部门总结会议和服务培训工作。
6.与餐厅负责人及厨师长交流客人的建议意见,从而反应当前客人对餐厅的客观评价情况。
7.善于预测市场的变化情况,对竞争对手进行分析,并对运营情况做出合理性的建议。
8.通过餐厅系统分析统计数据,同时管理好顾客数据库并有效加以使用。
9.积极实行节约成本的方法,节源开流。
10和上级领导一起编制管理部门预算。有效的控制好存货和工资成本。
11.争取每一个机会成为一名“销售人员”,与顾客分享销售酒店产品和活动。
岗位要求
1.大学专科及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.一年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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仲量联行(纽约证交所交易代码:JLL)是专注于房地产领域的专业服务和投资管理公司,致力于帮助房地产业主、用户和投资者成就商业愿景。仲量联行是《财富》500强上榜企业,业务遍及全球80个国家,拥有近300个分公司,员工总数近80,000人。2016年度业务营收达58亿美元,总收入68亿美元,代表客户管理和提供外包服务的物业总面积逾44亿平方英尺(约4.09亿平方米),并协助客户完成了价值1,450亿美元的物业出售、并购和融资交易。截至2017年6月30日,仲量联行旗下的投资管理业务分支“领盛投资管理(LaSalle Investment Management)”资产总值达576亿美元。仲量联行与第一太平戴维斯、高力国际、世邦魏理仕、戴德梁行同为世界知名的五大房地产咨询机构,是唯一连续三年入选福布斯白金400强企业的房地产投资管理及服务公司。2019年《财富》500强排名189位,上升幅度为全球第二。 仲量联行1783年成立于英国伦敦。目前,仲量联行业务遍及全球80个国家,拥有逾300个分公司。在大中华区,仲量联行在上海、北京、广州、成都、天津、深圳、青岛、重庆、沈阳、武汉 、西安、南京、杭州、澳门、台北、香港等城市设有分公司。仲量联行拥有超过1900名专业人员及12000名驻厦员工,所提供的专业房地产服务遍及全国80多个城市