运营总监(柬埔寨七星海)
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2021-02-19
运营总监(柬埔寨七星海)
1.5万-2万
昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

职责:

房务管理:

-      制定和实施房务部的运行计划、预算计划。

-      优化房务部的管理体系,下达房务部的运行管理目标。

-      监督客房销售控制工作,保证客房最大出租率。

-      保证客房和公共区域达到卫生标准,确保服务优质,设备完好。

监督检查客房设施设备的清洁、维修、保养和管理工作。

餐饮管理:

-      全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行酒店经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。

-      督促主厨做好食品卫生及成本的控制,推陈出新,提高客户满意度。

-      负责成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。

-      加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。

-      负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

 游艇俱乐部:

-      负责开展游艇俱乐部的经营工作。

-      策划游乐项目并实施经营。

监督检查俱乐部的设备和设施的维护保养。

 营销活动策划:

-      策划酒店各项重要活动,如主体派对、食品节、节假日活动等。

针对酒店的市场推广主题活动,对相关人员进行沟通、培训和指导。

通用管理职责:

-      监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

-      制订酒店餐饮、房务、游艇俱乐部年度、月度经营管理计划,并确保相关人员都能对此有充分的了解。

-      定期将年度、月度工作计划按要求递交总经理,并遵从总经理的协调。

-      定期向总经理递交有关的各种报告

-      审阅下属递交的工作计划和工作报告。

-      按照酒店组织结构设置标准,制订下属部让所有员工的工作说明书。经酒店人力资源部的协调和酒店总经理的批准后执行。

-      确保酒店的制度及产品标准的贯彻执行。

-      更新改良服务流程设计、管理系统,精简运作程序,并递交总经理核准实施。

-      监察有关服务、产品、设施等的一切运作。

-      制订和评估管家主管、SPA主管、厅面主管、主厨、游艇俱乐部主管的年度绩效考核。审批部门基层人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。

-      遵照集团的人力资源政策和计划,落实执行下属部门的培训计划与人力资源开发计划。

-      了解市场信息及竞争对手状况做好市场定位,及时协同总经理做出决策。

-      参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关内容,了解部门工作情况,布置部门工作。

-      督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作,控制食品和饮品的标准、规格要求,保证产品质量。

-      督导管理人员做好服务的创新,保证较高的服务水准。

-      每日阅读经营日报表,了解部门及各区域经营情况,掌握经营趋势,发现问题及时做出调整。

-      控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,以便于有效控制毛利率。

-      善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

-      管理顾客数据库并有效的加以使用。

-      提升酒店设施的销售。

-      积极地履行节约成本的措施。

-      尽可能再利用能源。

-      在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户。

-      管理和控制物品成本。

-      有效地控制存货。

-      通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

-      与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。

-      与总上级领导共同编制和管理部门预算。

完成总经理布置的其他任务。

要求:

-      良好的沟通和写作能力

-      持有当地政府规定的有效的健康证。

-      具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。

优秀的领导能力

-         酒店管理或相关领域的职业证书。

8年以上工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。


比比竞争力
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职位联系人
林女士
招聘主管
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
星耀温泉酒店坐落于昆明市南片区核心圈新亚洲体育城内,彩云北路和广福路交汇处、昆明自贸区核心腹地。由星耀集团投资建设,总投资额超10亿元,营业面积超12万平方米。星耀温泉酒店设有502间高端酒店客房及精品LOFT阳光公寓房;集多功能会议室、餐饮、KTV量贩、健身为一体,设有室内标准温泉游泳池、室内大型温泉造浪馆。
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