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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营计划;负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
2、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;精通本部门的业务知识,熟练掌握大型宴会接待、中餐、茶餐、大堂吧的服务技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作。
4、能够与中厨房、茶厨房一起研发新菜品,设计新菜单。
5、制定餐厅推销促销策略,并能够督导各分部有效实施,提高餐饮销售收入。
6、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职要求:
1、年龄:30-45岁
2、大专以上文化程度;酒店3年以上同岗位工作经验,熟练使用各种办公软件。
3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能,具有较全面的餐饮成本核算知识,能合理控制成本与毛利率。
4、文字表述能力强,具有较强的领导力、组织沟通能力和协调能力。
5、具有较强的工作责任心和职业素养,善于调动餐饮部各级管理人员的工作积极性。
薪资待遇:
1.5万-2万,具体薪资面议
厦门君泰酒店 酒店距国际机场约17分钟车程,距火车站约7分钟车程。酒店东邻厦门国际会议展览中心、厦门软件园、国际奥网城、马拉松赛道及前埔商业不夜城;西连瑞景商住中心、加州商业广场。酒店依山傍海,碧海蓝天、都市夜景尽收眼底。酒店拥有310间清新雅致、配备豪华的客房,功能齐全的会议室、宴会厅、大堂咖啡吧及风格各异的特色餐厅,酒店共21层,楼高86.45米,占地面积约4300㎡,建筑面积约41000㎡,总投资约3亿人民币。 加入君泰,您将享有以下福利:◇免费食宿◇月效益奖金◇过节费◇店龄补贴◇防暑降温费◇法定假日三倍薪资◇年终奖◇学历、外语补贴◇意外险◇夜班补贴◇员工生日礼券◇月休6天,上班7.5小时/天◇不定期娱乐活动等