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岗位职责
1、全面掌握本酒店菜系烹饪技术,对各大菜系有一定了解;2、负责各零点和宴请菜肴的烹制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。
3、及时向厨师长汇报食品储存量,协助制订食品采购计划。
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5、当日所剩制品、原料按要求放入冰箱或指定地点。
岗位要求
1、为人正直,有责任心,服从工作安排。
2、有一年以上厨房炒锅工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
厦门君泰酒店 酒店距国际机场约17分钟车程,距火车站约7分钟车程。酒店东邻厦门国际会议展览中心、厦门软件园、国际奥网城、马拉松赛道及前埔商业不夜城;西连瑞景商住中心、加州商业广场。酒店依山傍海,碧海蓝天、都市夜景尽收眼底。酒店拥有310间清新雅致、配备豪华的客房,功能齐全的会议室、宴会厅、大堂咖啡吧及风格各异的特色餐厅,酒店共21层,楼高86.45米,占地面积约4300㎡,建筑面积约41000㎡,总投资约3亿人民币。 加入君泰,您将享有以下福利:◇免费食宿◇月效益奖金◇过节费◇店龄补贴◇防暑降温费◇法定假日三倍薪资◇年终奖◇学历、外语补贴◇意外险◇夜班补贴◇员工生日礼券◇月休6天,上班7.5小时/天◇不定期娱乐活动等