【岗位职责】
1. 根据酒店素食菜单标准,独立完成各类素食菜品(包括中餐、西餐及创意素食)的烹饪与装盘,确保口味及外观符合要求;
2. 负责素食食材的验收、储存及日常管理,把控食材新鲜度与质量,减少浪费;
3. 定期参与菜品研发,结合时令与宾客反馈,创新素食菜式,协助优化菜单结构;
4. 严格执行厨房食品安全与卫生操作规范,落实每日消毒、清洁、设备维护等任务;
5. 配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的素食出品保障,确保出餐效率及品质稳定。
【岗位要求】
1. 对素食文化有深入了解,熟悉素菜烹饪技法(如煎、炒、蒸、炖、炸及素食仿荤制作),能独立完成菜品;
2. 工作责任心强,注重细节,具备良好的时间管理与菜品成本控制意识;
3. 身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好;
4. 能适应酒店行业轮班制工作,具备团队协作精神,服从上级工作安排;
5. 学历、经验、年龄不限,有酒店或餐饮素食岗位从业经历者优先录用。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门君泰酒店位于思明区文兴西路,是金砖厦门会晤和中国电影金鸡奖指定接待酒店之一。酒店以五星级标准建设,整体风格时尚简约,雅致温馨,是一家集商务、会议、休闲为一体的综台型酒店。酒店自开业以来,接待了中外备界名流、社会贤达,以“亲切、优雅、自然”的服务理念,为每一位造访厦门之滨的旅者提供周到、 细腻的个性化服务及无与伦比的入住体验。酒店毗邻国际会展中心、软件园、闽南大戏院,信步可达风光旖旎的环岛路沙滩,驾车可至网红打卡点曾厝垵、厦门大学、南普陀寺、 沙坡尾、轮渡、中山路、鼓浪屿等景点。酒店拥有310间品味卓越的豪华客房及套房。套房均约45平米 (套房90平米)格局方正,附带观景落地窗,精致贴心的床品卫浴选择,大床为2米特大床,双床为2张15米舒适床。酒店房间设计承袭国际简奢风格,透过落地窗,可尽览城暴和山景。