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岗位职责
1、作为西厨房的负责人,直接向运营经理汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证西厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、负责西厨房所有员工的招聘,培训和绩效评估等管理工作。5、确保所有采购食品的质量。
6、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
7、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专或高中以上学历,同星级岗位工作经验两年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、身体健康,精力充沛。4、熟悉办公软件,至少word 文档和Excel表格基本功能。曾在万豪或喜达屋集团工作过优先考虑。
广州大学城雅乐轩酒店隶属万豪国际酒店集团管理。酒店位于小谷围岛的绝佳地理位置,距广东省高校仅数分钟之遥。酒店于2014年11月28日开业,共有272间房;两个餐厅,一个大堂酒吧以及3个充满活力的会议空间,周围交通便利,距离地铁4号线和7号线(大学城南站C出口)步行仅8分钟;地铁一线前往高铁广州南站仅25分钟左右,驱车30分钟即可抵达广州CBD珠江新城,45分钟抵达白云机场。在这边工作,既可以享受大学城的浓厚的高校文化氛围,还可享受周围天然的美好的绿化及生活环境, 同时酒店也为员工提供广阔的职业发展空间及具有竞争力的薪酬福利。赶紧加入我们,一起踏上旅程吧!